Aunque al comienzo de la pandemia el virus se ensañó con los adultos mayores y aquellas personas con comorbilidades, lentamente la preocupación se ha ido extendiendo a los jóvenes y niños, en particular luego que se confirmaran casos de un síndrome asociado al covid-19 que afecta a los menores de edad, PIMS y que registró en Puerto Montt a su primera víctima fatal. Aquel fue Emilio Rocha, cuyo caso ha servido desde hace algunas semanas para visibilizar esta poco usual afección de la cual en un principio no habían suficientes datos para su oportuno diagnóstico y tratamiento.

El coronavirus también enferma a los menores y este antecedente es razón más que suficiente para que los padres estén atentos a los síntomas y para que la opinión pública conozca su impacto, en particular, que Los Lagos es la segunda región del país con la mayor incidencia de contagios, siendo solamente superada por Magallanes. De acuerdo a los antecedentes del Departamento de Epidemiología del Ministerio de Salud (Minsal), mientras el año pasado la incidencia del virus en la población infantil llegó a 4.528 casos por cada 100 mil habitantes, al 21 de marzo tal cifra alcanzaba a 4.330, bastante superior al indicador nacional, que fue de 1.440 en 2020 y de 919 en lo que va de este año.

Tanta diferencia se explicaría, según los especialistas, en el "desplazamiento" de contagios que se ha producido en las últimas semanas. Si antes las infecciones golpeaban más duramente a los adultos mayores (mayormente protegidos ahora con la vacuna), los casos se están registrando ahora entre los adultos, quienes, cuando son padres y madres, terminan llevando el virus a sus hogares.

Aun así, aparentemente debe haber más variables que justifiquen la enorme brecha entre Los Lagos y el resto del territorio nacional, pues la misma transmisión observada se ha de estar verificando en las otras regiones. Con todo, estos números locales deben llamar la atención de la opinión pública, que tiene aquí otro motivo más para procurar seguir las medidas de autocuidado frente al coronavirus y que se reducen al uso de la mascarilla cuando se sale del hogar, al distanciamiento social y al lavado frecuente de manos. Son las mejores maneras para cuidar a los niños en esta pandemia.

Le preguntaron a Jaggi Vasudev, uno de los místicos más influyentes de la actualidad, conocido simplemente como Sadhguru, acerca de la dicotomía entre la espiritualidad y el consumo de carne animal. Su respuesta sorprendió a la audiencia: "cualquier cosa que te comas, sea una planta o un animal, sigue siendo violencia (…) De he hecho, hay suficiente evidencia para mostrar que las plantas gritan (…) Entonces, si arrancas una fruta o una verdura o cortas un animal y comes, todo es cruel (…). Como vida tenemos derecho a nutrirnos, porque así es el ciclo alimentario en el mundo (…) es sólo que debemos hacerlo con cierta sensibilidad".

Intereses claramente identificables han buscado gravar con el sentimiento de la culpa cada movimiento de los seres humanos, partiendo por la más elemental de sus necesidades: la alimentación. De nada parece servir que se demuestre empíricamente que los humanos fueron superdepredadores durante unos dos millones de años y que sólo la extinción de animales más grandes (megafauna) y el declive de las fuentes de alimentos para animales hacia el final de la edad de piedra, nos llevaron a aumentar gradualmente el elemento vegetal, hasta que no hubo más remedio que domesticar plantas y animales y nos convertimos en agricultores.

Los agricultores, por lo tanto, somos la respuesta evolutiva de la vida en sociedad, derivada de la carencia de nuestra principal fuente de alimentos: los grandes animales. Todos los artilugios comerciales y generación de una falsa conciencia que nace de una deformación de lo que son los ciclos naturales y qué es la vida, ha derivado en un sentimiento donde los seres humanos buscan eliminarse a sí mismos de la ecuación que genera el equilibrio en la vida, olvidando que el ciclo está compuesto por una destrucción, transformación y creación constante.

Existe una manera fácil de comprobar el lugar en donde está el poder: quién dicta lo políticamente correcto. Las reglas basadas en seudo ciencia que proliferan y penetran la conciencia de las nuevas generaciones nacen de mega corporaciones que ven en los cambios de la alimentación natural una oportunidad de negocio, en una verdadera dictadura de la emocionalidad.

Es hora de volver a educarnos y salir de esta emocionalidad que nubla la razón.

Christian Arntz Mac-Evoy, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (Sago)