Mientras la primera semana de enero se realizó el proceso de inoculación de la primera dosis de la vacuna de Pfizer en Osorno, cuyos destinatarios son funcionarios de las unidades de pacientes críticos, en el país se mantiene el debate por si la vacunación contra el covid-19 debe ser obligatoria o no.

A nivel ciudadano, no todos están de acuerdo en someterse a este proceso, mientras la mayoría de los especialistas ven en la vacuna una salida a esta pandemia. Un ejemplo de ello es la visión del destacado investigador y médico de la Universidad de La Frontera (Ufro), Fernando Lanas, quien planteó que la vacuna "es la solución" para derrotar al virus.

En ese sentido, un grupo de parlamentarios de la Democracia Cristiana presentó un proyecto de ley que busca hacer obligatoria la vacunación

El diputado Gabriel Silber (DC) aseguró que "existen las libertades individuales y las respetamos. Hoy sentimos que por un tema de carga pública, de vivir en sociedad, para salvar nuestras vidas y la de los otros, la vacunación es más necesaria que nunca. Por lo tanto, debe ser obligatoria o buscar algunas vías similares como han estudiado otros países".

La académica de la Escuela de Medicina de la Universidad Andrés Bello, la doctora Adela Contreras, sostiene que la vacuna debe ser obligatoria, ya que se trata de prevenir una enfermedad que puede ser letal, altamente contagiosa y que se ha convertido en un problema de salud pública. "Eso sí, tendría que ser obligatoria, en la medida que se hayan cumplido todas las etapas de los protocolos clínicos de investigación, de manera completa, es decir, se trate de una vacuna que probó ser eficaz", asegura.

Si bien desde el punto de vista ético se produce un conflicto de valores entre la autonomía de la persona, versus la responsabilidad social que todos tenemos, sin embargo, se trataría de un acto bueno, en el cual el sujeto acepta ceder parte de su autonomía para apoyar a la comunidad como un todo.

En nuestra primera columna de 2021, queremos empezar con optimismo. Estamos en cuarentena, sabemos que las cosas no han sido ni serán fáciles; pero la agricultura ha logrado salir adelante y los productores al fin veremos concretarse uno de nuestros anhelos más profundos: alcanzar nuestra propia marca sectorial.

A principios del año 2019 nacía el Programa Territorial Integrado Lechero (PTI), conformado por Corfo, los gremios Aproleche, Agrollanquihue, Acoleche; más Prochile, Inia y las Seremías de Agricultura y Economía.

El PTI se enfoca en tres pilares: la búsqueda de un Sello de Origen y de una Marca Sectorial para la leche regional; en el desarrollo de nuevos productos lácteos por parte de los propios productores y grupos comerciales; y en el sondeo y consolidación de nuevos mercados, que valoren nuestra leche de primerísima calidad.

Ya estrenamos nuestro sello de origen (Vacas que Pastorean VQP) y hoy podemos decir que la leche chilena tiene un nombre, el cual sonará e impactará en los mercados internacionales más relevantes: Chilemilk.

Actualmente en el país se producen anualmente cerca de 2.500 millones de litros de leche, los cuales se concentran principalmente en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, dadas las favorables condiciones climáticas para esta actividad agrícola. Los más de 5 mil productores lecheros nacionales se suman a cerca de 40 mil personas que prestan servicio para la producción de leche y más de 21 mil personas externas que trabajan en el rubro, lo que determina que el sector primario genera sobre 65.000 empleos.

Estamos al final del mundo, en un país con naturaleza única, dotado de hermosas praderas que nutren al ganado, dando origen a la leche más saludable y nutritiva que existe. Queremos compartir sus bondades con todos los consumidores globales que sepan apreciarla y que cada compatriota sienta orgullo cuando se hable de la leche chilena.

Aún quedan pasos para estrenar nuestra marca sectorial en Chile y el extranjero, pero desde ya los invitamos a visitar el sitio www.chilemilk.cl o seguir la marca en redes sociales, para conocer los atributos, la historia, los productores, los sistemas de producción y procesos, tras la mejor leche del mundo: Chilemilk.

Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno