La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado que lo más seguro desde un punto de vista sanitario, para evitar contagios de covid 19, es no visitar a otros familiares y quedarse en casa.

El organismo expresó en un comunicado que "hay una diferencia entre lo que las autoridades te permiten hacer y lo que deberías hacer. Lo más seguro ahora es quedarse en casa", planteando así la necesidad de ir incluso más allá de las medidas de prevención que han dispuesto los respectivos gobiernos para enfrentar la pandemia.

La OMS ha apelado al espíritu colectivo para sobrellevar los posibles impactos en la salud que pudieran generarse debido a las restricciones y los confinamientos decretados durante estos meses en los distintos países, advirtiendo que la situación sanitaria podría agravarse tras las fiestas de fin de año.

Ha sido pertinente el llamado que ha hecho la Organización Mundial de la Salud para no bajar los brazos en la lucha contra el covid-19, que estrecha cada vez más el cerco en lo que se prevé podría ser una nueva ola de contagios, con los efectos negativos que ello conlleva.

El virus sofoca a las economías de todo el mundo, con cierre de empresas y aumento de las cifras de desempleos; y genera fuertes protestas de ciudadanos que luego de casi diez meses de intensas medidas restrictivas, ya comienzan a resistirse a las limitaciones y a los confinamientos.

Mientras el mundo está a la espera del inicio de la distribución masiva de las vacunas contra el covid 19, se hace más necesario que nunca fortalecer la prevención, para no bajar la guardia en las medidas higiene, y a la vez, que la autoridad sanitaria lleve adelante la estrategia de testeos para determinar quiénes están contagiados, trazabilidad o seguimiento de todas sus fuentes de contactos, y aislamiento de los enfermos.

Asimismo, hay que controlar la transmisión comunitaria, lo que incluye mensajes de prevención, toque de queda que varía el horario según gravedad, cierre de lugares de aglomeración y baja de aforo en locales comerciales, de ser necesario.

2020 no sólo será recordado como el año de la pandemia que nos obligó a distanciarnos de nuestros seres queridos y ver partir a muchos de ellos. También será recordado como el año en que los funcionarios de la salud dieron un ejemplo de entrega a toda prueba, como asimismo, por ser el tiempo en que los productores de alimentos contribuimos a mantener una cadena de abastecimiento robusta.

2021 será un año que también exigirá lo mejor de nosotros en todos los sectores en los cuales se desenvuelven los socios de Sago. En el ámbito lechero, el proyecto Cooperativo Campos Australes seguirá dando buenas noticias, respaldado además por una excelente coyuntura de mercado.

El rubro carne, que ha experimentado un buen desempeño en el último semestre, también nos ha llenado de optimismo, pero debemos seguir actuando con la prudencia de siempre: sabemos que las condiciones en el sector agrícola nunca están aseguradas y que el llamado es a prepararse siempre para los periodos de vacas flacas, porque sólo así seguiremos proyectando nuestra forma de vida en el campo y sirviendo al país.

Para nuestros productores de frutas, que la FAO y la ONU hayan nombrado a 2021 como el año del consumo tanto de frutas como verduras abre una gran oportunidad para seguir consolidando mercados muy bien ganados en el exterior por nuestros arándanos, cerezos y avellanos europeos, pero no podemos olvidar que existen muchas dificultades en la contratación de colaboradores para realizar las labores de cosecha, por lo cual aprovechamos esta instancia para invitar a los habitantes de la zona a trabajar en estas faenas.

Los productores de granos, en tanto, se han transformado en aliados de la sostenibilidad de la acuicultura, proveyendo de materias primas para la alimentación de peces, lo que ha permitido ir desplazando a la harina de pescado. Pero esto es sólo un complemento para su rol fundamental como materias primas del pan, cereales, entre otros productos.

Tenemos un hermoso país, podemos tener diferencias y juntos tenemos que abordarlas para lograr nuevos consensos que permitan vivir armónicamente en sociedad. Sólo pedimos tranquilidad para seguir cumpliendo nuestra tarea de alimentar a una población creciente que demanda los productos saludables que se generan en nuestra tierra.

Christian Arntz Mac-Evoy Presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (Sago)