El inédito Programa Territorial Integrado Lechero (PTI), conformado por Corfo, los gremios Aproleche, Agrollanquihue, Acoleche; más Prochile, INIA y las seremías de Agricultura y Economía, nació a inicios de 2019 y se extenderá por 3 años.

El PTI tiene como principal objetivo potenciar la diversificación de parte del sector lácteo de la Región de Los Lagos, con el propósito de elaborar localmente productos lácteos diferenciados, dados por su condición de origen, características propias del sistema de producción o por sus características benéficas para la salud humana, que potencien la apertura de nuevos mercados de comercialización nacionales o internacionales.

El programa se enfoca en tres pilares específicos. El primero es la búsqueda de un Sello de Origen y de una Marca Sectorial para la leche regional; el segundo guarda relación con el desarrollo de nuevos productos lácteos por parte de los propios productores y grupos comerciales. Y el tercer pilar se centra en el sondeo y consolidación de nuevos mercados, que valoren nuestra leche de primerísima calidad.

Dentro de las principales actividades que se desarrollaron en 2019, podemos señalar un estudio de mercado, el cual reveló la importancia de los mercados de México, Perú y China, como una oportunidad de desarrollo de nuestros productos lácteos. Además, se realizaron charlas empresariales en temas relevantes como logística, integración vertical, economía circular, cooperativas, exportación, entre otros. Junto a lo anterior, se trabajó en una visión conjunta del sector, destacando principalmente el trabajo asociativo entre los distintos miembros de la cadena; y finalmente, se realizaron prototipos de fabricación de productos lácteos.

Para 2020 se implementarán cursos de exportación, giras de prospección de mercado, como a México, junto a un grupo de empresarios agrícolas; y además, en marzo, se dará un curso de elaboración de quesos con un maestro quesero francés.

Seguiremos adelante con este relevante PTI, que nos permitirá aportar al desarrollo del sector lácteo de la Región de los Lagos. Invitamos a todos los emprendedores que tengan o estén desarrollando una idea de negocio lácteo, y requieran de apoyo, para que se acerquen a nuestro gremio.

Marcos Winkler presidente de Aproleche Osorno

El Presidente Sebastián Piñera anunció variadas medidas en materia de pensiones, las cuales ciertamente pueden discutirse, pero al menos ya hay algo más concreto sobre la mesa para evaluar y cotejar.

Lo primero es reconocer que es uno de los asuntos más sentidos de la población. Chile tiene pensiones bajas, causa de los problemas que tiene el mercado del trabajo. La media de los salarios es de aproximadamente $350 mil y eso es lo que explica que los hombres reciban pensiones promedio de $320 mil y las mujeres de $192 mil (porque tienen más lagunas previsionales). Las pensiones son, en realidad, una especie de espejo de lo que ocurre en el empleo.

¿Qué presentó a debate el gobierno? Veamos: se anunció un 6% de cotización adicional (actualmente en 10%), con cargo gradual al empleador (hasta hace poco la propuesta era de 4%), lo que será administrado por una Institución Pública Autónoma, dejando fuera a las AFP, una decisión que es derechamente política y no técnica.

Lo interesante es que el 6% adicional se descompone en un 3% de aporte al fondo individual de cada trabajador, mientras el otro 3% construirá el fondo de reparto, generando un aspecto de solidaridad que el sistema no tenía.

Pero no hay nada en relación a aumentar la edad laboral, a pesar de que los chilenos viven mucho más que en 1980, cuando partió el sistema. Los trabajadores están ingresando en la actualidad, en promedio, a los 29 años al mundo del trabajo, lo que en la práctica es menos capitalización.

Queda cierta impresión que el Ejecutivo tiene poco espacio para generar una reforma realmente estructural, que no ponga en riesgo las finanzas públicas y la generación de empleo.

Sin duda es un avance, pero insuficiente. Así las cosas, lo relevante es que el país discuta el proyecto, lo mejore, sobre bases informadas, y así sumemos para beneficio de la gente. Hay que estar a la altura del momento y de las próximas generaciones que verán las consecuencias de lo que hagamos hoy. Cualquier sistema se construye con recursos económicos y estos son consecuencia del trabajo.