Una serie de nefastas consecuencias trae a las personas el respirar aire contaminado y en esta materia nuestro país se halla en una situación que se debe mejorar. De hecho, el informe "Lancet Countdown Sudamérica" detalla que Chile presenta la mayor tasa de mortalidad en el continente a causa de la polución aérea (PM 2,5). En detalle, muestra 230 decesos atribuibles a la mala calidad del aire por cada millón de habitantes.

Así también, el informe de la revista científica Lancet sobre salud y crisis climática apunta a la contaminación del aire como uno de los principales factores de riesgo que presenta la degradación del medioambiente. Además, el estudio atribuyó a la contaminación atmosférica la muerte prematura de cerca de 37.000 sudamericanos en 2020, 1.000 más que en 2015, por su relación directa con el riesgo de infartos, problemas respiratorios y cánceres, entre otras patologías.

Frente a este problema, desde hace años se viene implementando un plan de descontaminación atmosférica que busca, justamente, bajar los índices de contaminación ambiental. En ese contexto es que entre el 1 de abril y el 30 de septiembre, la época más fría en la zona, se realiza la Gestión de Episodios Críticos con el monitoreo de la calidad del aire y con la emisión diaria de un indicador que permite a la ciudadanía conocer la calidad del aire en la intercomuna, imponiendo, además, restricciones al uso de leña cuando esta sea mala.

Por ello, ante las bajas temperaturas y el mayor uso de sistemas de calefacción que utilizan leña, urge que la ciudadanía respete la normativa, no solo por las multas a las se expone en caso de incumplirla, sino porque es imperativo mejorar la calidad del aire que respiran los habitantes.

Hoy, que se celebra el Día Mundial de la Leche, deseamos saludar en forma muy cordial a todos los productores del rubro lácteo de nuestro país. Su impacto en los últimos 15 años ha sido tan grande, que ha logrado transformar la matriz ganadera nacional. Más del 50% de las hembras tienen vocación productiva lechera, lo que nos sitúa en una tendencia mundial observable, muy similar a lo que ocurre en Irlanda, Reino Unido, entre otros países.

Por ello, en un día importante como es hoy, los avances técnicos que se han generado en el mejoramiento de líneas para la utilización de cruzas terminales de carne sobre ganado lechero es tan relevante. Ello nos permite acercar los mundos y las vocaciones productivas de nuestras diversas regiones.

Un ejemplo concreto es lo que ocurrió esta semana, en que pudimos disfrutar de un interesante recuento de productores que están trabajando con nuevos modelos de producción para generación de carne con machos lecheros. Lograr eficiencias de ganancias de peso de 1,2-2 kg/día es posible gracias a cambios de manejos, escala, nutrición y genética combinada.

Hay factores adicionales que hoy también guían nuestra brújula para orientar la investigación aplicada. Hoy no sólo es importante producir más, sino que ser suficientemente rentable es un desafío tremendamente importante. Pero paralelo con lo anterior, los ámbitos de bienestar animal y medioambiente son parte de esta brújula que influye en la toma de decisiones.

Existe ya un acuerdo transversal de los investigadores del área ganadera, en la necesidad de acortar ciclos productivos, ya que además de dinamizar el negocio, permitir maximizar el uso de suelo/espacio, también influye notoriamente sobre la disminución total de emisiones de metano ruminal.

Actualmente en Corpcarne se están apoyando diversos proyectos de universidades y centros de investigación que trabajan sobre uso de subproductos y algas para disminuir metano ruminal.

Desde el ámbito genético, esperamos próximamente poder generar instancias demostrativas de líneas genéticas que -paralelamente con aumentar la eficiencia de conversión-, también son capaces de producir menor cantidad de metano adicional. Y es particularmente importante en cruzas de leche/carne.

Todo lo anterior está pasando hoy, y en Chile creemos firmemente que la conjunción de la ciencia, de los rubros, y de productores que están apostando a dinámicas nuevas de producción de mediano/largo plazo permitirá sortear los meses de bajos precios que hemos debido enfrentar.