Muerte digna
En medio de la demanda ciudadana por acceder a mayores derechos sociales, creo que es necesario que se avance en nuestro país en el derecho a tener una muerte digna.
Recordemos que el Presidente Gabriel Boric ha dicho que está comprometido con esta causa, por lo que le puso urgencia al proyecto que se tramita en el Congreso.
Y lo mismo intentaron hacer los convencionales, al consagrar este derecho en la propuesta constitucional que finalmente fue rechazada. Es tiempo de escuchar a las familias que sufren.
Josefina Gaete
Toma agua'e Boldo
Durante Fiestas Patrias nos vemos tentados a comer en exceso o muy tarde, acompañado muchas veces de alcohol o bebidas ricas en azúcar.
Un adecuado control de porciones y evitar comer cerca de la hora de dormir, pueden impedir gran parte de las molestias en personas que no tienen enfermedades de base, incluso se pueden incorporar otras medidas naturales para evitar las incomodidades estomacales de las celebraciones.
Hidratarse adecuadamente y evitar los condimentos irritantes como el comino, pimienta o ají, pueden disminuir las molestias de colon o aquellas causadas por alteraciones en la mucosa gástrica.
En cuanto a las hierbas medicinales, el Peumus boldus o boldo chileno es una especie endémica, consumida por sus propiedades digestivas y como complementario en trastornos hepatobiliares. Además, posee propiedades antinflamatorias, diuréticas y antioxidantes. La boldina es su principal ingrediente activo, que junto con sus aceites esenciales como terpineol, poseen propiedades digestivas y hepatoprotectoras. Es recomendable su uso como infusión, pues se sabe que así concentra gran parte de sus propiedades.
Otros tés de hierbas con propiedades digestivas son aquellos que contienen hinojo, manzanilla, jengibre o menta, los cuales también pueden ayudar a evitar las incomodidades digestivas de estas fiestas, esto junto a la moderación le aseguraran un feliz dieciocho.
Felipe Contreras, académico
Propiedad intelectual
El resultado del plebiscito dejó varias conclusiones y tareas pendientes al país. Pero más allá de la política y el futuro de los sectores económicos más tradicionales, un debate que debe continuar es el de la propiedad intelectual, materia que se instaló durante la constituyente, sin prosperar en su texto final.
En Chile y el mundo, los mecanismos para el resguardo de la propiedad intelectual han sido clave para que miles de creadores hayan podido desarrollar y explotar sus ideas, al otorgarles un resguardo para vivir de ellas, generar negocios y buscar ser parte del patrimonio cultural de cada país. Hoy, la propiedad intelectual no se entiende como un activo inmaterial del Chile, que tiene derechos a proteger y a gestionar en pos de las obras y sus creadores.
En estos tiempos donde tenemos que seguir poniéndonos de acuerdo en cómo seguir avanzando en los cambios que Chile necesita, creemos que la propiedad intelectual tiene que estar en el debate, entenderse como un mecanismo para el desarrollo del país, y contar de forma urgente con una regulación más moderna que se adapte a los tiempos actuales.
Alejandra Ferrari, directora ejecutiva Asociación Chilena de Publicidad
Rol de las marcas tras el Rechazo
Con el resultado del plebiscito surge una sensación de calma frente a la incertidumbre que se vivió desde el 18 de octubre. El país quiere cambios, pero ante todo, necesita que se le garantice la estabilidad, el progreso económico y la seguridad para seguir con sus vidas de manera cotidiana.
Deberíamos aprovechar este impulso porque el futuro podría volver a ser incierto. Las fuerzas políticas de prácticamente todos los sectores están discutiendo un acuerdo para impulsar un nuevo proceso constituyente, esto podría volver a elevar los niveles de incertidumbre en el país.
En este contexto, las marcas deben tomar con responsabilidad las demandas ciudadanas, calmar la ansiedad de las personas, demostrar con principios, valores y la ética que corresponde, su preocupación por el consumidor. Esto que se puede tomar como una oportunidad, desde el Conar lo consideramos una responsabilidad.
Ignacio del Solar, presidente del Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria (Conar).
Celebrar ahorrando
Por fin este año podremos celebrar sin tantas restricciones nuestras Fiestas Patrias, sin embargo, dada la situación económica actual, debemos encontrar estrategias para disfrutar sin desfinanciarnos.
¿Cómo podemos ahorrar en comida? Se debe preferir comprar verduras en ferias libres e incluirlas en la parrilla, por ejemplo, preparar pimientos rellenos con huevo, champiñones con queso crema, zapallo italiano o berenjenas asadas. En cuanto al vacuno, se pueden elegir cortes más económicos que quedan igualmente sabrosos, como el abastero, tapabarriga y sobrecostilla, también se puede optar por el cerdo, producto que ha tenido menor aumento de precio dentro de las carnes.
Lo recomendable es planificar los días de fiesta con un horario de comida "más fuerte", por ejemplo, que el almuerzo o cena sea la oportunidad en la cual se preparen los platos más contundentes, y en los otros horarios se sirvan cosas más sencillas y económicas, de esta forma además de ahorrar, se equilibra la ingesta calórica. Tampoco se debe cocinar más de lo necesario, se deben calcular las porciones de acuerdo con el número de personas, ya que muchas veces se come de más solo porque está disponible, así cuidamos el presupuesto y también evitamos consumir calorías extra.
Aunque le encanten las fondas, prefiera asistir solo uno de los días de celebración, pues a la hora de ahorrar siempre será más económico comer en casa y puede ser una buena alternativa para el panorama familiar preparar la típica comida dieciochera como empanadas, chilenitos, empolvados y mote con huesillo.
Karla Cárdenas, académica
¿Y los fuegos artificiales...?¿Y qué pasó con los fuegos artificiales que siempre se lanzaron en Osorno para las Fiestas Patrias?. Para conocimiento de las autoridades municipales, hay nuevas generaciones de niños en la ciudad que estarían felices de ver un espectáculo así, al menos una vez al año. No perdamos las tradiciones.
Miguel Bernales
