Gastronómicos apuestan por subir ventas durante los dos primeros días de Fiestas Patrias
FESTEJOS. Restaurantes y bares del sector centro tienen una amplia oferta de menús para el viernes 16 y sábado 17. Dirigentes aseguran que el evento en el Parque Chuyaca y la falta de actividades en el centro disminuye drásticamente el flujo de personas en los feriados irrenunciables del domingo 18 y lunes 19, por lo que calculan que menos de la mitad abrirá sus puertas en el área. El Eje Bohemio, bulevar Plaza Sol y otros locales tendrán actividades los cuatro días.
Paola Rojas Mendoza paola.rojas@australosorno.cl
Los más de 100 establecimientos gastronómicos que operan aproximadamente en la comuna, apuestan por subir sus ventas durante el viernes 16 y sábado 17 de septiembre, los dos primeros días de Fiestas Patrias, para lo cual ya preparan una variada oferta de menús y han decorado sus locales con motivos dieciocheros para esperar a los comensales que llegan a celebrar la fiesta nacional.
Distintas son las proyecciones para los feriados irrenunciables del domingo 18 y lunes 19, días en que calculan estarán abierto poco más de la mitad de los restaurantes y bares, debido a la drástica disminución del flujo de personas durante esos dos días, producto de la concentración de actividades en el Parque Chuyaca, la oferta turística en comunas del resto de la provincia y región, sumado a las celebraciones familiares y de amigos que se realizan en casas particulares.
Dirigentes del rubro aseguran que los más afectados son los locales gastronómicos emplazados en el sector centro, donde la falta de actividades municipales del "18", además del cierre obligatorio de mall, centros comerciales, multitiendas, entre otros, genera que la circulación de personas por la zona se reduzca a lo mínimo. Es por eso que estima que sólo un 20% de los locales emplazados en este perímetro abrirán sus puertas el domingo 18 y lunes 19, feriados de Fiestas Patrias.
Efectivamente, la celebración de Fiestas Patrias de este año será el retorno de muchas actividades suspendidas o reducidas durante los últimos dos años a causa de la pandemia del covid-19. En esta oportunidad, la comunidad podrá disfrutar de la vuelta de los eventos folclóricos, gastronómicos y artísticos a la comuna, entre los que destacan el carnaval folclórico Barrio Lynch, muestras folclóricas ciudadanas en la plaza de Armas, un show rural en Pelleco, encuentros de cueca, los desfiles de los grupos scout, de los grupos folclóricos, la Parada Militar, la celebración en el Parque Chuyaca, entre otros. Se espera que en todas ellas participe un gran número de personas, para lo cual se implementarán protocolos sanitarios y de seguridad pública, lo que se repetirá en el resto de las comunas de la provincia donde también desarrollarán un calendario de actividades.
Alza en las ventas
Los bares y restaurantes emplazados en la zona centro son los primeros en apostar por aumentar significativamente sus ventas durante el viernes 16 (feriado) y sábado 17 de septiembre, cuando el comercio permanecerá abierto y donde muchas personas aprovecharán para realizar sus compras.
Horacio Kauak, presidente de la Asociación Gremial Gastronómica y Turística de Osorno, explicó que el feriado de fiestas patrias es muy esperado por la mayoría de los rubros, especialmente el gastronómico, "es una buena época, pero no