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realizar sus compras desde ya.
A su juicio, "esta será una celebración atípica porque todos deberán estar festejando en sus casas porque no habrán locales abiertos, entonces quizás eso mismo sea beneficioso para nosotros porque lo que se invertía en salir fuera ahora no lo podrán realizar y todo se va a orientar a cocinar y comer en casa. Esperamos que sea un buen mes".
Dijo que en el local los osorninos optan principalmente por el lomo, entrañas, estomaguillo para asados, punta de ganso entre otros, aunque también han optado por cortes diferente y menos conocidos como el Tomahawk.
Delivery
Pero para este 18 también habrá delivery de carnes y vinos tal como lo está desarrollando El Mercader, un emprendimiento osornino que encabeza Benjamín Hott junto con sus socios Diego y José Ignacio Gallardo, quien trabaja a pedido con productos netamente locales.
Al respecto Hott comentó que "partimos hace dos meses y medio y de a poco nos hemos ido posicionando. Por el momento estamos trabajando con delivery y próximamente ya tendremos un local establecido donde además de venta de carnes, contaremos con charcutería y vinos, porque ese es el concepto que queremos entregar".
Comentó que para estas Fiestas Patrias esperan duplicar las ventas y para eso cuentan con todos los cortes provenientes del vacuno, incluyendo los interiores, aunque los cortes preferidos por el público son el lomo vetado, lomo liso, asado de tira, punta de ganso, entre otros, además de longanizas, salchichas y prietas.
"Trabajamos netamente con emprendedores y productos que son de la zona, lo cual le da un valor agregado importante al servicio que nosotros entregamos. Por lo mismo quienes quieran ubicarnos, lo pueden hacer a través de nuestras redes sociales con el nombre de El Mercader Osorno", dijo Benjamín Hott.
De los tres locales indicaron que están adoptando todas las medidas sanitarias necesarias para garantizar un servicio seguro debido a la pandemia generada por el covid-19.
Además y a modo de recomendación, indicaron que lo importante es que los clientes osorninos puedan realizar sus compras o pedidos con anticipación para así encontrar los productos que desean y evitar aglomeraciones.
"Trabajamos netamente con emprendedores y productos que son de la zona, lo cual le da un valor agregado importante".
Benjamín Hott Dueño de El Mercader
3 días de festejos contempla esta celebración de Fiestas Patrias que comienza el viernes 18 hasta el domingo 20 de septiembre.
200 por ciento esperan aumentar sus ventas, al menos, los puntos de venta de carnes de la ciudad en estas Fiestas Patrias.
2 meses y medio lleva funcionando El Mercader, un emprendimiento que entrega diferentes productos como carnes y vinos por delivery.