Comerciantes advierten importante alza en precios y poco stock de huevos y legumbres
PANDEMIA. La demanda aumentó en la cuarentena y también con la entrega de canastas del Gobierno que sólo en nuestra provincia superan las 40 mil. En la distribuidora Dimak afirman que hay desfase de hasta 30 días en el abastecimiento.
Un importante alza en los precios, de más del 50%, han experimentado las legumbres y los huevos en las últimas semanas, además de un stock limitado que ha dificultado el abastecimiento de los pequeños comerciantes que detallan que hace semanas no encuentran lentejas.
Así lo indicó, por ejemplo, Sandra Rodríguez, dueña del supermercado Betty, que se ubica en la población Bernardo O'Higgins, al informar que aún tienen legumbres porque compraron una importante cantidad antes de que se decretara la cuarentena en Osorno.
"Los huevos han subido en un 70% su precio (de 120 a 200 pesos la unidad) y las lentejas están agotadas hace varias semanas. Nosotros mantenemos los precios porque, antes de la cuarentena, pedí un crédito y así pude comprar harta mercadería para estos meses que serían complicados", comentó.
Margoth Rosales, dueña del minimarket Frutillita en Rahue Alto, coincidió: "lentejas no he podido encontrar y los proveedores dicen que no hay porque ha sido mucha la demanda, especialmente en las ciudades que han estado y están en cuarentena y también por las cajas de alimentos del Gobierno, aunque en algunas han reemplazado las legumbres por más fideos por el mismo motivo".
Motivos
El seremi de Economía de la Región de Los Lagos, Francisco Muñoz, explicó que "hemos visualizado algunas alzas de precios en productos derivados de la agricultura y las causas tienen relación, primero, con un año 2019 muy seco que afectó la producción, es decir, menor oferta de los productos en los mercados".
Y el segundo motivo que describió fue que "algunos centros de producción, particularmente en la Región Metropolitana y en las regiones agrícolas como O'Higgins, Ñuble y Maule, han estado con cuarentena, lo que ha ralentizado la distribución, así como la logística de transporte".
Necesidades
La locataria de la Feria Rotativa, Nadia Garcés, resaltó que los huevos y las legumbres son muy consumidos por las familias en el contexto de la pandemia, cuando muchas están teniendo dificultades económicas, por sus propiedades alimenticias y porque siguen siendo más baratas que la carne por ejemplo.
"Desde que empezó la crisis sanitaria está siendo muy difícil conseguir legumbres porque los proveedores no tienen stock. El precio de los porotos, por ejemplo, ha aumentado más de 70%, porque antes vendíamos un kilo a $1.500, esta semana están a $2.800 y probablemente la otra estén a $3.000; y en el caso de los huevos, el alza ha superado el 50% y tampoco es fácil conseguirlos en estos días", indicó.
Distribuidoras
Ricardo Bayelle, dueño de Dimak Ltda., sostuvo que la alta demanda de legumbres se ha generado por las canastas sociales. "Y además ha habido un desfase de hasta 30 días en el abastecimiento de los proveedores de legumbres, es decir, nos estamos abasteciendo, pero no con la misma regularidad de antes".
Detalló, además, que el poroto tórtola -que es nacional- ha aumentado significativamente su precio, al igual que las lentejas y las arvejas que vienen desde el extranjero.
La representante legal de la distribuidora osornina Metropolitana, Sandra Ojeda, precisó que "se nos acabaron las lentejas hace como un mes y está muy complicado conseguirlas, yo tenía hartos porotos comprados con anticipación y así he respondido a la alta demanda".
Sobre los productos que más han subido sus precios en los últimos meses, aseguró que son los huevos: "vendíamos las bandejas de 30 a tres mil pesos y algo y ya estamos en $4.300; y antes la unidad costaba $100 y ahora está en $150".
Consumidores
El presidente de la Asociación de Consumidores de Osorno, Luis Álvarez, describió que los más afectados a la hora de abastecerse son los pequeños comercios de barrio que prestan un servicio fundamental a las familias. "Y en alguna parte de la cadena productiva se está generando una pequeña especulación frente a este tema, por eso planteamos no una fijación de precios tácita, sino una banda de precios -con un mínimo y máximo- para evitar que los valores se disparen si la producción de estos productos básicos no llegara como se ha anunciado".
"Nos estamos abasteciendo, pero no con la misma regularidad de antes".
Ricardo Bayelle Dueño de Distribuidora Dimak