Concluido el ciclo de los Diálogos por un Nuevo Aire de este año que organiza tradicionalmente este diario como un aporte para la descontaminación atmosférica de Osorno, una de las conclusiones transversales de los encuentros ciudadanos radicó en la falta de un programa educativo consistente en el tiempo, y con financiamiento estable, que se preocupe de entregar a la ciudadanía las recomendaciones básicas para que las familias, desde su propio hogar, contribuyan en esta tarea de largo aliento. Fue transversal en los diálogos la necesidad de concretar uno de los cuatro ejes delineados en el Plan de Descontaminación Atmosférica (PDA) de la ciudad, pues sin una campaña educativa que abarque a los distintos estamentos de la sociedad, será muy difícil que la necesidad del recambio de calefactores, los planes de aislación térmica y la introducción de nuevas energías, logren ser asimilados debidamente por los osorninos.

No se debe perder de vista que una política pública construida a diez años plazo y que prácticamente involucra un cambio en las rutinas de calefacción de los hogares, como lo es el PDA, requiere de acciones educativas que vayan a la base de la ciudadanía, partiendo, por ejemplo, por los niños, y que este esfuerzo no se agote en los meses invernales, sino que se extienda durante todo el año. La situación de emergencia ambiental que se ha vivido en estos meses, y la dificultad para superarla, debiese ser razón suficiente para cumplir de verdad con esta exigencia incluida en el PDA.

Tristemente, la constatación de la ausencia de esta campaña educativa es el fiel reflejo de la poca seriedad con la que el nivel central, tanto de este gobierno como del anterior, se ha tomado el PDA osornino. El incumplimiento de esta variable se une al evidente retraso en el número de subsidios para el recambio de estufas y para la aislación térmica de las viviendas. A este ritmo de asignación de recursos, se necesitará mucho más que una década para reducir en un 83% la emisión de partículas contaminantes.

Todo esto es lo que exige ahora, y no en unos años más, el sinceramiento de la marcha del PDA. Es la salud de los osorninos la que está en juego.

La alta prevalencia del sobrepeso y la obesidad, unido al sedentarismo de la población chilena, evidencia que no hemos hecho bien nuestra tarea y nos lleva a replantear el desarrollo de nuevas estrategias para abordar este serio problema de salud pública. Sin duda, estamos en deuda con la aplicación de una educación alimentaria efectiva y que permita un cambio en los estilos de vida.

El programa Elige Vivir Sano nació como una herramienta para propiciar hábitos de vida saludables. Lamentablemente, este programa perdió fuerza y financiamiento durante la gestión presidencial pasada. Quizás el talón de Aquiles del programa Elige Vivir Sano fue precisamente su financiamiento, en el cual participaban empresas de alimentos, algunas de las cuales ofrecían productos poco saludables. Esto obviamente produjo una sombra de duda sobre las intenciones de estos privados al colaborar financieramente con un programa que pretendía desarrollar, entre otras cosas, hábitos alimentarios saludables.

Relanzar el Elige Vivir Sano es, sin duda, un valioso aporte para la salud de los chilenos. Es evidente que iniciativas como esta deben mantenerse a través del tiempo y no cambiar con los gobiernos de turno. Sin embargo, debe contar con un financiamiento primordialmente estatal y aquellos contribuyentes privados que colaboren deberían transparentar públicamente sus aportes e iniciar modificaciones fundamentales en la calidad de aquellos alimentos poco saludables presentes entre sus productos a comercializar.

Del mismo modo, se debe garantizar que Elige Vivir Sano tenga una representación nacional, o sea, lo que se hace en Santiago o en las grandes ciudades, también se realice en regiones, incluso en comunidades alejadas y no olvidando los grupos más vulnerables. Paralelamente, no se puede olvidar la incorporación de la academia a este proceso, con el propósito de crear políticas públicas sanas, que garanticen estilos de vida saludables y una mejor calidad de vida.

El programa Elige Vivir Sano consideraba, originalmente, el uso de toda la infraestructura gubernamental para apoyar las acciones de este programa. Por lo tanto, desde el punto de vista alimentario, es esencial reconocer la labor de los nutricionistas de la atención primaria de salud como actores claves en las actividades de educación alimentaria, en el combate de la obesidad y de las enfermedades crónicas no transmisibles. Sólo recordar que, en el pasado, la gestión de los nutricionistas en los equipos que enfrentaron la lucha contra la desnutrición infantil, permitió su erradicación exitosamente.

Jorge Peña Araos, académico

de la Universidad Central