El pasado 30 de enero se publicó en el Diario Oficial el Reconocimiento como Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación al estado de Río Grande do Sul, Brasil, de parte del Ministerio de Agricultura, a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Sin duda esta situación genera un nuevo escenario para el comercio de carne bovina, que se estima en forma progresiva podría ir anexando otras zonas en la misma condición. De acuerdo a datos de PANAFTOSA-OPAS/OMS, Sudamérica ha avanzado sustancialmente en la erradicación de la fiebre aftosa.

A 2020, el 95% del territorio ya era libre sin vacunación y con vacunación. Por ello, y considerando que en muchos países se identifican regiones o zonas en las cuales la enfermedad ya no ha sido detectada, el paso siguiente es eliminar la vacunación. Naciones como Brasil han focalizado sus esfuerzos en trabajar para concretar el reconocimiento de estados libres de fiebre aftosa sin vacunación, lo cual es reconocido por OIE. Ello implica que no es necesario que el país completo esté libre de la enfermedad, sino sólo aquellos animales que se encuentran dentro del territorio autorizado.

Así, de las cerca de 220 millones de cabezas de ganado de Brasil, el estado de Río Grande Do Sul podrá ampliar el destino de cerca de 11 millones de bovinos, cuya carne está califica ahora para ingresar a diferentes mercados, entre ellos Chile, incluida la carne con hueso. Para Brasil, este nuevo status representa probablemente una posibilidad de ampliar negocios de exportación de carne a diversos países del mundo que ponen como condición que el producto provenga de territorios libres de fiebre aftosa. Pero, al mismo tiempo, también representa un desafío importante desde el punto de vista de la trazabilidad , entre otros temas de relevancia para el sector.

Por ello, es importante reiterar la importancia que tiene para Chile continuar focalizando su esfuerzo en sistemas de producción que permitan alcanzar suficiente rentabilidad, bajo el escenario actual. Es un aspecto fundamental, tanto para la agricultura familiar campesina, como para productores medianos y de mayor tamaño. Porque los aspectos sanitarios que hace 10 años nos diferenciaban en términos de competitividad, hoy también son alcanzados por nuevos actores. Por ello la modernización del sistema de tipificación es tan necesaria para generar competitividad en el futuro.

Sergio Willer Daniel, presidente de la Corporación de la Carne (Corpcarne)

Panorama prácticamente transversal en todas las regiones del país es el de los perros que vagan por las calles, muchos de ellos enfermos, invadidos por parásitos y en condiciones lamentables. Se trata de un problema que, con matices, se ve en casi todas las zonas urbanas y hasta rurales.

Con el fin de hacer frente a ese problema, los gobiernos han desarrollado y los municipios llevado adelante, desde 2014, el Plan Nacional de Esterilización, por el cual se realizan cirugías a perros y gatos, lo que permite ir acotando el número de animales en las calles. Es imperativo evitar su proliferación mediante estos programas y la habilitación de caniles para los casos más urgentes. Pero sobre todo, resulta fundamental que la ciudadanía comprenda que debe hacerse responsable de sus mascotas. La proliferación de perros callejeros no existiría si sus dueños fueran conscientes, manteniéndolos bajo su custodia y alimentándolos, según la idea original que les inspiró de tener una mascota.

Cuando en julio de 2017 se promulgó la Ley N°21.020 de Tenencia Responsable de Mascotas y Animales de Compañía, más conocida como Ley Cholito, se pensó que sería la solución para el problema que representan los animales abandonados. La iniciativa estipuló que el dueño está obligado a su adecuada identificación e inscripción a través de una plataforma informática a cargo del Ministerio del Interior, determinándose que el propietario es responsable de su alimentación, manejo sanitario y cumplimiento de la norma, a la vez que responderá civilmente por los daños que pueda causar su mascota. Como la especie tiene una identificación de microchip, en los casos de extravío podrá ser devuelta a sus propietarios. Pero también instruyó a los municipios a que las mascotas que estén abandonadas y no tengan identificación, podrán ser entregadas a organizaciones de tenencia responsable.

El microchip es el método seguro para la identificación de un perro callejero y para asociarlo con su propietario, lo que a la vez permite establecer las multas en caso de abandono. Pero aunque se trate de endosar su solución exclusivamente a los municipios, esto es revelador de la falta de compromiso y de humanidad de parte de algunos tenedores de mascotas.