En estos días con frío y abundantes lluvias resulta difícil adelantarse y pensar que el próximo período de primavera-verano, podría llegar a presentarse con altísimas temperaturas y olas de calor. Pero así podría ser, tal como ya sucede en Europa, y en todo el hemisferio norte en general, en estos momentos. De acuerdo a la Organización Meteorológica Mundial (OMM), se ha llegado a temperaturas que superan los 45 grados en algunos puntos, alertando sobre la salud de las personas.

Esos antecedentes pueden repetirse en el sur desde septiembre hasta marzo y es preciso estar preparados, pues el alza en los termómetros casi siempre se traduce en problemas; siendo los incendios forestales uno de los más visibles. No olvidemos que la "marea de fuego" registrada en Chile y que consumió más de 467 mil hectáreas en 2017 estuvo precedida por calor intenso. De hecho, ese año está marcado entre los más calurosos de la historia nacional.

A lo anterior hay que sumar sequía. Si bien este invierno de 2022 ha llovido más que el año pasado, hasta el momento en Osorno -de acuerdo a datos recogidos en la estación meteorológica de Cañal Bajo- la cantidad de agua caída alcanza a 784,2 milímetros; en igual fecha en 2021 solamente se registraban 453 mm; y el normal a la fecha es de 833 mm. En cuanto a temperaturas, se ha estudiado que los índices máximos en Chile suben 0,11 °C por década; mientras que las mínimas, lo hacen 0,10 °C en el mismo período.

Sequía que prevalece y calor que se eleva; así se augura el panorama nacional y regional desde el próximo mes. Por un lado se ve positivo para el turismo y la recuperación que trae la temporada alta; pero por otra sabemos que existen muchos riesgos. Y hay que prepararse. En especial con prevención en los bosques y sus alrededores, limpiar materiales que puedan alimentar llamas, hacer cortafuegos en las zonas pobladas, acopiar agua donde sea posible, identificar puntos de riesgo y educar a la población, pues más del 90 por ciento de los siniestros tiene origen antrópico. Un descuido o una mala intención generan los focos; la situación circundante se encarga de propagar y se producen las tragedias ecológicas, sociales y económicas que todos conocemos,

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) informó que la inflación en el séptimo mes del 2022 presentó un alza de 1,4%, sumando a doce meses un fuerte incremento de un 13,1%, su mayor nivel desde marzo de 1994, frente a lo cual el presidente de la Confederación de la Producción y del Comercio (CPC), Juan Sutil, señaló: "Chile, que era un país con mucha estabilidad, que la habíamos conquistado por muchos años, hoy día la hemos perdido".

¿Pero cómo devolvemos la estabilidad a la economía nacional? Más allá de los múltiples factores internos y externos, materias para otra columna; desde el rubro lechero sabemos que la agricultura es uno de los sectores productivos que otorga estabilidad social, económica, alimentaria y territorial a los países. Una agricultura fuerte y pujante crea empleo, desarrollo local, emprendimiento, innovación, y lo más importante: genera alimento para la población nacional y mundial.

Sin embargo, toda actividad relacionada al agro requiere a su vez de estabilidad para ser desarrollada. Cualquier negocio agrícola, por más pequeño que sea, es un "proyecto a largo plazo", necesitando de al menos 5 años para ver retornos reales frente a la inversión inicial, esto sin considerar los imponderables climáticos y vaivenes del mercado internacional.

Actualmente los agricultores estamos sorteando grandes dificultades para cumplir nuestra importantísima labor: el precio de la leche solamente ha subido en un 16% comparado con el año 2021, frente a un precio del fertilizante elevado sobre un 200% aprox. en su valor. Así, los productores necesitamos que se nos pague un precio por nuestra producción lechera que sea acorde al mercado; y disponer de estabilidad, incentivos y apoyos en los momentos difíciles.

Cada eslabón de la cadena agroalimentaria tiene una función y un rol que cumplir: los gremios fuertes y representando a sus socios, la industria pagando el precio de mercado y apoyando a la agricultura nacional, las autoridades generando iniciativas que vayan en beneficio de todos los agricultores, y las empresas de servicio disponiendo de insumos a valores accesibles. Solo bajo condiciones de sostenibilidad, podremos conseguir la tan anhelada estabilidad que la agricultura puede entregar al país.

Marcos Winkler, presidente de Aproleche Osorno y Fedeleche