A partir de los próximos días, con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, se prevé un alza en el movimiento de turistas, que aprovecharán estos días de recorrer los distintos destinos en busca de algún panorama para un descanso que a todas luces se hace más que necesario, en un año marcado por la pandemia y sus implicancias.

A esto se agrega un importante flujo de visitantes de otras regiones, que llegarán a los rincones más atractivos de la zona, por lo que se prevé que las rutas regionales, en especial aquellas que conectan a la capital provincial con las zonas lacustre y costera, tendrán un importante flujo de vehículos circulando por ellas.

Y es en estos eventos especiales cuando surge la inquietud por la seguridad en las carreteras, toda vez que un mayor flujo vehicular implica más riesgos, donde los conductores, de no asumir ciertas responsabilidades básicas, se exponen a peligros que podrían desencadenar un accidente de tránsito.

Es por ello que es necesario volver a insistir, una vez más, en la adopción de conductas responsables en la conducción de vehículos motorizados, o bien si se va a usar las vías en calidad de peatón o ciclista, toda vez que esta es la única manera de proteger la seguridad de quienes usan el espacio público vial.

Ahora bien, la autoridad del Tránsito, Carabineros y las concesionarias del país pondrán en marcha planes especiales para asegurar un flujo vehicular fluido en las carreteras en Fiestas Patrias, por lo que en esta ecuación solo resta que quien va a guiar un vehículo asuma que lo único que garantiza un viaje tranquilo es una conducción segura, a la defensiva y apegándose de manera irrestricta a las normas del tránsito y el sentido común.

De esta forma se evitarán accidentes, muchos de los cuales pueden terminar en tragedias que, incluso, podrían cobrar la vida de conductores, pasajeros o peatones.

Durante los últimos días ha sido materia de difusión en diferentes medios, lo sucedido en dos estados de Brasil. La causa, Mal de vaca loca.

Hasta el momento se ha determinado que los eventos corresponden a casos atípicos de la enfermedad. Informaciones preliminares indican que todo el material biológico no ha ingresado a la cadena de alimentos. Por lo tanto, las autoridades internacionales no han determinado, hasta ahora, un cambio formal de status sanitario.

Muchos se preguntan si ello generará un impacto en los precios de la carne. Por ahora, no hay cambios en las condiciones de comercio para productos cárnicos. En términos de precios internos, no se prevé que debiese existir un impacto por esta situación, debido a que la mayoría de las compras de carne para la demanda del 18 de septiembre se genera en el mes de agosto. En consecuencia, el evento sanitario brasileño se produce en un tiempo en que la mayoría de los canales de venta ya poseen stock de producto.

En términos de exportaciones de carne bovina a China, nuestro principal destino de exportación, tampoco se prevé un impacto en el corto plazo. Hasta ahora los precios no han mostrado fluctuaciones respecto a un par de semanas atrás; ello, dado que el evento que genera movimientos en los volúmenes de compra y precios es el Año Nuevo chino, por lo tanto se espera que podamos visualizar cambios a partir de octubre de 2021.

¿Qué es importante para la cadena cárnica bovina? La tarea sectorial, las metas comunes país, en las que cada predio puede colaborar. Chile está clasificado como país de riesgo insignificante para la Encefalopatía Espongiforme Bovina o Mal de la Vaca Loca. Sin embargo, la mantención de esta clasificación depende de los puntajes que anualmente se recolecten desde plantas faenadoras y predios.

Por ello, una forma de colaborar valiosa es informar las muertes de animales adultos ocurridas en predio al Servicio Agrícola y Ganadero SAG, a fin de poder muestrear y descartar la presencia del prion que causa la enfermedad. De esta forma se puede generar la colección de datos necesarios para validar nuestra condición zoosanitaria.

Sergio Willer, presidente de Corpcarne