Han pasado más de quince meses en que la zona sur ha tenido que convivir con el covid-19, de la mano de una serie de medidas sanitarias que de una u otra forma han trastocado la forma de vida que conocíamos hasta antes de la llegada de la pandemia.

En estos meses Los Lagos ha logrado importantes avances y retrocesos en su lucha contra el virus, dado el aumento o disminución de casos en cada una de las comunas, lo que ha generado cuarentenas y desconfinamieno de la población. Y si bien actualmente ha mejorado su condición, bajando el número de casos activos o contagiantes de la infección, lo cierto es que el anuncio de la llegada de la variante delta al país, de la cual ya se conocen dos casos, impone nuevos desafíos que obligan a no bajar la guardia y seguir manteniendo a raya el virus, especialmente porque -como señalan los especialistas- la nueva cepa es muchísimo más contagiosa.

Ayuda a ello gran parte de la población objetivo haya recibido al menos una dosis de la vacuna contra la enfermedad, sin embargo, falta por avanzar para inmunizar a la mayor parte de los habitantes.

Por ello, es necesario que la población no baje la guardia frente a la enfermedad, y no solo mantenga sino refuerce las medidas preventivas como el uso correcto de la mascarilla, el distanciamiento físico y el lavado constante de manos, además, por cierto, vacunarse contra el covid-19. A ello deben agregarse medidas efectivas de control de la enfermedad por parte de las autoridades, que ayuden a evitar el avance de esta nueva variante. De todas estas medidas dependerá que se pueda ir controlando la pandemia y con ello comenzar a poner fin a una de las crisis sanitarias más grandes del último tiempo.

El desconfinamiento es una gran posibilidad para demostrar que su población es capaz de acatar y cumplir las medidas de prevención en beneficio de todos.

Se me ha asignado en la Asamblea Anual de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) la responsabilidad de presidir el gremio. Relevo a un gran productor y dirigente, Eduardo Schwerter, a quien agradezco su gestión a favor de los lecheros nacionales, como también a los presidentes pasados, quienes a través de una abnegada labor y entrega, han permitido fortalecer nuestro accionar frente a los distintos actores de la sociedad.

Asumo este desafío en un momento trascendental para la lechería. En el plano local, potenciaremos el trabajo de Promolac, bajo el slogan "Prefiera siempre leche chilena; más fresca, rica, más nuestra", lanzando una nueva campaña de promoción que incluirá redes sociales y los medios de comunicación masivos, favoreciendo el consumo de leche nacional y sus productos derivados. En tanto que, en el ámbito internacional, junto a ProChile, posicionaremos en todo el mundo a nuestra leche chilena, de la mano de la marca sectorial premium: "Chilemilk".

Como gremio tenemos objetivos claros. Seguir avanzando en la sustentabilidad ganadera y de carbono neutralidad, además de participar en el trabajo normativo en relación a temas ambientales, de bienestar animal, de sostenibilidad alimentaria, transparencia, financiamiento, entre otros.

De igual forma, y con mucha fuerza, promover la integración vertical de nuestros productores y el emprendimiento sectorial, de la mano de la asociatividad y el cooperativismo. Apostamos a que un 60% de la producción nacional sea procesada por cooperativas.

En esta oportunidad, queremos felicitar y agradecer la labor que están realizando las cooperativas junto a sus gremios y con motivo de su próximo aniversario, a celebrarse este 3 de julio, el Día Internacional de las Cooperativas, adherir a esta conmemoración, y revalidar nuestro compromiso con este sector, alineados para seguir apoyándolas en su formación, desarrollo y crecimiento.

El camino es desafiante, pero no estoy solo: tengo a mi lado a la mesa directiva en Fedeleche, y como siempre, el apoyo irrestricto del directorio de Aproleche Osorno, para buscar juntos representar a todos los lecheros, sin distinción alguna, en esta nueva era para la lechería nacional.

Marcos Winkler, presidente de Fedeleche F.G. y Aproleche Osorno A.G.