Enfoque

Trabajo de campesinos de la costa
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Este trozo de carne empaquetado al vacío representa el trabajo de muchos pequeños campesinos de San Juan de la Costa y asesores agrícolas. Es cordero Künko o costero, una raza diferente que se adaptó por más de 400 años a las condiciones especiales de la cordillera costera. Actualmente trabajan para lograr el Sello de Origen con la marca Oveja K.