Los expertos son categóricos: mantener el espacio entre personas es una de las mejores herramientas que tenemos para evitar estar expuestos al virus y retrasar su propagación a nivel regional, y en todo el país y el mundo.

Además, dado que las personas pueden transmitir el virus antes de saber que están enfermas, es importante mantenerse alejado de los demás cuando sea posible, incluso si ninguno tienen síntomas. El distanciamiento social, por cierto, es especialmente importante para las personas que tienen un mayor riesgo de enfermedad grave por coronavirus.

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (uno de los países más golpeados por la enfermedad) han enfatizado que este coronavirus se propaga principalmente entre personas que están en contacto cercano durante un período prolongado.

La propagación ocurre cuando una persona infectada tose, estornuda o habla, y las gotitas de su boca o nariz se lanzan al aire y aterrizan en la boca o la nariz de las personas cercanas.

Estudios recientes indican que las personas que están infectadas, pero que no tienen síntomas, también juegan un papel en la propagación de la enfermedad.

La evidencia científica es categórica: junto con las pruebas intensivas y las intervenciones tempranas de los clusters, el distanciamiento social -que incluye el cierre de escuelas y lugares de trabajo y la limitación del tamaño de las reuniones- es la manera más importante en que cada ciudadano puede hacer su contribución para evitar la propagación explosiva de la enfermedad. Y como es altamente posible que esto deba durar por muchísimo tiempo y sea parte de lo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha llamado la "nueva normalidad" es tan importante que tomemos real conciencia de la responsabilidad individual que también nos cabe en un problema que -por lejos- es el mayor desafío sanitario que ha enfrentado la humanidad en las últimas décadas.

Existe una gran pandemia, el sobrepeso y la obesidad. Esta condición se desarrolla por malos hábitos de alimentación, baja actividad física y puede estar influida también por trastornos del sueño y problemas sicológicos, entre otros. Los últimos datos publicados por la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) muestran que el 74% de la población adulta en Chile sufre sobrepeso u obesidad. Esto sitúa a Chile en el país de la OCDE con más alta tasa de obesidad y sobrepeso, superando a México y Estados Unidos. Lamentablemente estas cifras son también altas en la población infantil.

Han sido ampliamente difundidas las problemáticas en salud que derivan del sobrepeso y la obesidad; trastornos metabólicos, cáncer, enfermedades cardiovasculares, incluso se afecta la capacidad de respuesta frente a situaciones infecciosas.

Hoy nos encontramos en una situación donde la mayoría de las familias con niños, se encuentran en casa. Muchas personas dicen no poder enseñar correctos hábitos porque siempre llegan tarde a sus casas o están en sus hogares, más tranquilos, sólo los fines de semana.

Sugiero que desde muy pequeños se les enseñe a los menores a cocinar, sobre todo los alimentos naturales y crudos, como las verduras. Recomiendo que practiquen con un tipo por vez, así es más fácil para ellos familiarizarse con el alimento e incorporarlo en su rutina. Hay que permitirles ver la diversidad de colores, sentir los olores, las texturas variadas y sabores. Las actividades prácticas dejan enseñanzas que duran para toda la vida, aprovechemos la pandemia actual, como una oportunidad.

Para lograr cambiar en las personas los hábitos que llevaron a tener esta condición, sin duda es necesario el apoyo multidisciplinario, siendo fundamental que la persona encuentre la motivación para el cambio y reconozca la oportunidad. Además es prioritario enseñar y motivar a los niños desde edades muy tempranas, a vivir los correctos hábitos como algo cotidiano y natural, así se logrará que cuando ellos sean adultos, las cifras mencionadas mejoren.

Stephanie Riedel, nutricionista reservasriedel@gmail.com, IG @activatunutricion

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