Frases
"El fin de semana se hará un control estricto a los vehículos particulares"
Cristian Eguía — Jefe Defensa Nacional en la región
"Con esto (el coronavirus) no estoy recibiendo ingresos y sin duda afecta"
Osvaldo Thiers — Artista
Nuestro archivo
30 años | 29 de abril de 1990
Dimayor rechaza ingreso del IPO al básquetbol
La Dimayor rechazó la postulación del Instituto Profesional de Osorno (IPO) para intervenir en las competencias fijadas para este año. Según explicaron desde la competencia, la institución no cumple con los requisitos establecidos, aunque abrieron la puerta para que el próximo año volvieran a postular tras el cese de Malta Morenita.
20 años | 29 de abril de 2000
Drogas: Osorno suma 18 personas procesadas
Un total de 18 detenidos, entre hombres y mujeres infractores a la ley de drogas, permanecen recluidos en calidad de procesados y rematados en la cárcel de Osorno. La cifra no hace más que revelar el aumento en los casos de narcotráfico, lo que incluso obligó a que Gendarmería adopte medidas de vigilancia especial.
10 años | 29 de abril de 2010
Piden ampliar los cupos del programa Pro Empleo
Con sorpresa, ayer los funcionarios de la Gobernación recibieron una visita masiva. Se trataba de integrantes del Comité de Cesantes que quisieron conocer detalles de la reunión entre el dirigente Carlos Silva y la seremi Andrea Rosmanich. La gran preocupación, es la continuidad y la apertura de cipos del programa Pro Empleo.
Revaloración de la cocina a raíz de la cuarentena
El involucrar a los niños en la cocina se transforma en una actividad de recreación
Los hechos acontecidos en el último tiempo han generado que nos repleguemos a lo más íntimo de nuestros hogares, que miremos el día a día de forma diferente, que obligadamente nos tengamos que detener parcial o totalmente y que nos replanteemos la forma de cómo hemos estado viviendo.
El confinamiento en nuestros hogares nos ha permitido disfrutar en familia las diferentes comidas del día, enfrentándonos a la cocina en su sentido más primario, que es alimentarnos o simplemente satisfacer la necesidad cotidiana de comer. Esto ha generado a su vez, que nos volquemos a la cocina revalorizándola, retomando algunas recetas familiares que se encontraban ya casi perdidas producto del escaso tiempo cotidiano, elaborando productos que antes se adquirían en un supermercado o un almacén.
Lo anterior, ha desafiado la permanente creatividad en la elección del menú, recurriendo a esas recetas de antaño, dedicándole el tiempo necesario a cocinar para alimentarnos adecuadamente, algo que estaba medianamente olvidado a raíz de la vorágine del día a día.
La importancia de la cocina en el hogar, ha sido tal que las búsquedas de Google relacionadas con recetas han aumentado en popularidad llegando a los temas más buscados en Chile durante la semana del 5 al 11 de abril, lo que reafirma que para los chilenos la elaboración de sus alimentos es un tema que va tomando cada vez más fuerza e importancia.
Cada día más las personas disfrutan del arte de cocinar, de la entrega de amor a través de preparaciones y también algunos más osados que se van adentrando en el arte culinario, desarrollando una pasión un tanto oculta o como un hobby.
Los permisos limitados de circulación nos impiden comprar en cada momento, y es aquí donde toma relevancia la planificación de lo que se hará en la semana o el saber utilizar lo que tengamos disponibles en la despensa. Ser creativos y ordenados también nos permitirá el poder minimizar las pérdidas de alimentos, aprendiendo a reutilizar los sobrantes de comidas anteriores.
Finalmente, el involucrar a los niños en la cocina se transforma en una actividad de recreación donde asignarles algunas tareas les permitirá mantenerlos ocupados, entretenidos y hacerlos parte de su propia alimentación.
Jorge Ojeda, Escuela Hotelería Turismo y Gastronomía Inacap sede Osorno
Riesgo del covid-19 en adultos mayores
La población chilena envejece a tasas aceleradas, fenómeno que tiene repercusiones económicas y sociales que exigen repensar las políticas públicas. A medida que los casos del covid-19 continúan en aumento, los investigadores han constatado que los mayores son susceptibles a las enfermedades respiratorias.
El segmento de los adultos mayores es el que presenta mayores riesgos frente al coronavirus, de acuerdo con los especialistas. Por ello, la gran mayoría de las víctimas fatales que ha dejado la pandemia corresponde a personas de ese segmento.
De acuerdo con las proyecciones de población realizadas por el Instituto Nacional de Estadísticas, en el año 2019 se estimó que en Chile había 2.260.222 adultos mayores, que representan el 11,9% del total de la población del país.
A medida que los casos del covid-19 continúan en aumento, los investigadores han constatado que los adultos mayores son particularmente susceptibles a las enfermedades respiratorias que pueden causar neumonía y otros síntomas, como fiebre, tos y dificultad respiratoria. Los especialistas dicen que hay al menos dos razones que lo explican. La primera es que son más propensos a padecer de enfermedades subyacentes que impiden la capacidad del organismo para combatirlas y recuperarse, como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica. La segunda causa tiene que ver con la manera en que la respuesta inmunitaria cambia con el paso de los años, lo que prepara el camino para un daño pulmonar que es difícil de superar.
La población chilena envejece a tasas aceleradas, fenómeno que tiene repercusiones económicas y sociales que exigen repensar las políticas públicas. Indicadores como las pensiones promedio o el acceso a la salud advierten que el país no facilita la vida de la tercera edad. Y esto podría ser peor conforme pasen los años y se observe un incremento de este segmento. El año 2025, por cada 100 niños habrá 103 adultos mayores.
Para el Estado implicará un desembolso enorme en asistencia y hasta la manera en que se construyen ciudades, parques, en el transporte y los servicios de atención de salud. Por el momento, la inmensa mayoría de los pacientes internados y las víctimas fatales del coronavirus son adultos mayores, por lo que se requieren cuidados extremos para que no se contagien.