"Ponemos en valor uno de los principales productos de la zona, que es la leche".
José Contreras,
ganador del mejor queso mantecoso, sobre la importancia del concurso.
"Chile tiene un enorme potencial de generar carne de altísima calidad".
Michael Rea, manager general de empresa estadounidense, por mejoramiento genético de ganado bovino.
Cuando comenzamos hace justo un año la preparación de esta Sago Fisur Centenario, imaginábamos algo muy distinto para regalarle a la región y al país en esta fiesta del sector agropecuario, como responsables del desarrollo de la feria internacional agrícola más antigua del país, que es un orgullo para Osorno, la región y Chile entero.
Lamentablemente, con una pena inmensa y más de una lágrima derramada, tenemos que asumir que este día quedará marcado no por el centenario de esta exposición, sino porque se trata de la primera oportunidad en que las autoridades impidieron la presencia de los animales que son parte del ADN de ese territorio: los ovinos y bovinos.
No se trata de decir que las enfermedades endémicas que existen en el país deben ser tomadas a la ligera: somos los primeros protagonistas de la condición sanitaria de nuestra actividad silvoagrapecuaria y de los resguardos que deben ser adoptados, en los cuales tenemos cien años de experiencia.
A las autoridades de Osorno y la región les decimos: cuidemos entre todos esta feria internacional, patrimonio cultural y turístico de toda esta provincia y orgullo para Chile.
Han decidido atacarnos y destruir la Sago Fisur, sin importarles poner a nuestro motor productivo, el mismo que da trabajo a miles de personas y que es el corazón de la pequeña agricultura, incluida la producción artesanal de quesos, bajo sospecha tanto nacional como internacional.
Desde hace meses dimos a conocer en detalle las medidas que ponemos en práctica cada año para que las familias puedan estar cerca de los animales, las que siempre superan con creces las exigencias del SAG: cumplimos íntegramente con todos los requisitos e incluso, si nos hubieran pedido más, también las habríamos cubierto, sin embargo, recién a 24 horas de la apertura de nuestra feria centenario nos dijeron que no darían el permiso para la presencia de bovinos ni ovinos, dejándonos sin margen.
No desconocemos la existencia de una alerta sanitaria… lo que no entendemos es por qué si cumplíamos con lo que se nos solicitaba, se esperó hasta última hora para dejarnos sin margen de acción, porque siempre estuvimos en condiciones de cumplir todos los requisitos.
La historia juzgará la forma como se hirió esta tradición orgullo de Chile, en el año de su centenario.
Christian Arntz Mac-Evoy, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, Sago
La muerte del ex preparador físico de la selección chilena de fútbol, Luis María Bonini, puso en el tapete una de las grandes preocupaciones de la salud en nuestro país: el cáncer a la piel.
Si bien la comunidad deportiva ha coincidido en lamentar el fallecimiento de quien fuera un profesional muy querido en el país, lo cierto es que las causas de su deceso obligan a hablar de esta enfermedad.
En Chile, la radiación solar está causando graves efectos en la ciudadanía. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), entre 2010 y 2015 se registró un aumento de la tasa de casos de cáncer a la piel de 20%. La cifra sitúa a esta enfermedad como la tercera más común en su tipo en el país y confirma que la incidencia del cáncer de piel ascendió a 25 casos por cada 100 mil habitantes, 5 casos más que los datos anteriormente recabados.
De acuerdo a cifras oficiales del Ministerio de Salud y del Instituto Nacional del Cáncer, actualmente el cáncer -incluido el de la piel-, es la segunda causa de muerte en Chile y, de acuerdo a estimaciones, para el 2020 uno de cada tres chilenos lo padecerá.
Si bien en nuestro país se han lanzado muchas campañas preventivas y de información, la incidencia de cáncer de piel sigue en continuo aumento y ya es considerada como epidemia mundial.
Los especialistas estiman que el 80% de los casos de cáncer de piel podría reducirse con hábitos de fotoprotección desde la infancia. También recomiendan adoptar medidas básicas, como evitar la exposición solar entre las 11 y 17 horas; protegerse bajo la sombra; aplicar protectores solares de amplio espectro, con factor de protección solar de 30 o más.
Los dermatólogos explican que es importante considerar que el 50% del total de radiación UV se absorbe en los primeros 20 años de vida. De acuerdo a ese antecedente, los padres tienen una responsabilidad alta en la prevención del cáncer de piel, por ello deben evitar que sus hijos se expongan al sol sin los resguardos necesarios. Prevenir es la primera medida que debemos tomar para evitar esta enfermedad.
Mil setecientos millones de pesos tendrá como presupuesto la Municipalidad de Osorno para el próximo año. De forma desglosada, 850 millones de pesos serán para educación y otros 150 millones de pesos para el Departamento de Salud. Otra parte importante se gastará en obras de desarrollo urbano.
Un aumento de 2.540% en casos notificados de rubéola ha registrado el Servicio de Salud de Osorno en la provincia durante este año, en comparación con los tres años anteriores. Hasta la fecha ya hay 132 registros, superando la treintena que había a inicios de la década, a excepción de 1991 donde hubo 600 casos.
Los funcionarios públicos de Osorno se plegaron al paro nacional convocado por la Anef, tras las negociaciones con el Gobierno para reajustar los salarios en un 12 por ciento. Con pancartas en mano, salieron a la calle a protestar pidiendo al Ejecutivo una mayor apertura en las conversaciones que hasta ahora no tienen final.