Concentración y bajos retornos explican salida de productores del rubro lechero
AGRO. Los efectos del libre mercado no están ajenos a la tierra y los pequeños productores de leche, que han debido abandonar el sector debido a la variabilidad tanto en materia de precios, oferta y demanda, como de los factores climáticos. Economista señaló que el número de productores cayó de 16 mil a 5 mil en el país durante los últimos 20 años.
"Los pequeños productores son incapaces de sobrevivir con las rentabilidades actuales del rubro y los grandes, como tienen capacidades crediticias y de gestión, obviamente buscan mejorar su negocio, sus utilidades y por ende logran crecer".
Luis Momberg Productor lechero de Osorno"