Esta semana recién pasada, se desarrolló en la ciudad de Puerto Varas una nueva versión del Congreso Chilelácteo, evento que reunió durante dos días a los principales integrantes de la cadena láctea de Chile.
No podemos dejar pasar las palabras de Andrés Padilla, economista del Rabobank, quien en su exposición se refirió a que el sector lechero nacional habría perdido diez años, debido a que el nivel productivo de 2016 sería equivalente a la producción del año 2008.
Como asociación no sólo compartimos este diagnóstico, sino también una de sus conclusiones principales, la cual señala que las estrategias comerciales aplicadas por las plantas procesadoras a los productores, no han significado un incentivo al crecimiento, sino por el contrario, al estar la industria en una zona de confort, difícilmente cambiará su actitud para con sus proveedores.
Aproleche esta semana cumple 18 años de existencia, y desde sus inicios entendió que eran los mismos productores los llamados a organizarse y generar las sinergias necesarias para potenciar al sector lechero nacional hacia el futuro, ante la falta de voluntad demostrada por la industria.
Hemos sido siempre consecuentes en nuestro norte, buscando agrupar a los productores para que agreguen valor a su producción, sondeando mercados e impidiendo con toda la fuerza gremial las distorsiones que frecuentemente amenazan la producción interna.
Hoy queremos dar un nuevo paso en nuestra historia, potenciando nuestro quehacer, abordando de manera aún más amplia y profesional aquellos aspectos que faltan por desarrollar, como son los nuevos nichos de mercado que valoren nuestra producción lechera del sur, las nuevas formas de comercialización y asociatividad (e-commerce y grupos comerciales), y la incorporación de los productores en la cadena de valor; logrando con esto un acercamiento entre la producción primaria y el consumidor final.
En los próximos diez años, cuando cumplamos 28, esperamos haber dejado atrás esta década para el olvido, a través de una cadena láctea altamente integrada y con productores empoderados, contribuyendo al objetivo de Chile de convertirse en una gran potencia agroalimentaria.
Dieter Konow, presidente de Aproleche Osorno