Carolina Silva
La Pascua de Resurrección se celebra este domingo y con ella la conocida Pascua del Conejo se hace presente en las múltiples vitrinas del comercio osornino. Por ello, quienes se dedican al rubro de la chocolatería y confitería se han preparado desde mediados de marzo para ofrecer múltiples opciones a sus compradores.
Y es que el mundo de los confites y chocolates es inmenso y si bien es cierto que las formas no varían mucho en cuanto a conejos y nidos de Pascua, sí lo hacen los sabores, texturas, tipos de chocolates que se utilizan para la ocasión y precios para todos los bolsillos.
Rico y saludable
En la tradicional chocolatería Boltina, ubicada en la galería Centro Osorno, se preocupan de cada detalle para celebrar esta fecha, pero con el paso de los años han hecho chocolates más saludables.
"La idea es que cada año esta fiesta de la Pascua del Conejo sea más saludable, porque hoy en día lo que uno coma hace que engordemos y nos llenemos de químicos, por eso nosotros estamos mejorando año tras año y sólo trabajamos chocolate con manteca de cacao y chocolates exportados", dijo Pamela Lemus, administradora de Boltina.
El local cuenta con chocolates sin azúcar, línea de chocolates para personas que sufren diabetes y bombonería con mermeladas con estevia, entre otros.
"La venta ha ido bastante buena, desde la semana pasada empezamos con el fuerte de los conejitos, huevos, trufas y la idea es que este año superemos los 1.000 kilos de chocolate que trabajamos cada Pascua. Los precios son muy variados, porque nos ajustamos a cada bolsillo", aseveró Lemus.
Y agregó: "la dueña de Boltina, Inés Bolten, siempre me dijo que no hay que perder el sentido de lo que es la Pascua, ya que es la resurrección del Señor".
La chocolatería Boltina estará abierta este sábado 15, de 10 de la mañana a 19 horas continuado y los precios de los productos oscilan entre $1.500 y $39.000.
Venta por separado
En el local 10 de la misma galería Centro Osorno se ubica la confitería María Antonia, donde su dueño, Antonio Valderas, indicó que la venta hasta el momento ha ido creciendo, a pesar de que los propios consumidores deban elegir por separado lo que quieran comprar para llevar y armar sus propios nidos.
"Nuestros productos están todos por separado. Los bombones, turrones, chocolates, mazapanes, almendras, gomitas, en fin, todos los confites que necesiten los encuentran acá, pero con la única diferencia que aquí no hay nidos armados, sino que para armar y eso también por una parte es bueno", precisó Valderas.
En cuanto a los precios de nidos que se pueden encontrar en María Antonia, éstos parten en los $500 y llegan a $5.900, además de todos los confites que se puedan comprar aparte para armar. El horario de atención este sábado será desde las 9.30 hasta las 19 horas.
Y la caferería Sueños de Artesanos (local ubicado dentro del Líder Express de avenida César Ercilla) cuenta con conejos de chocolate, huevitos y tortas que también acompañarán este domingo de Resurrección.
"Nosotros producimos y también compramos a proveedores externos los nidos que tenemos, los que tienen diferentes valores, partiendo desde los $1.500 hasta los $6.900. También se venden chocolates individuales que son macizos y tortas en 23 sabores (y de merengue para celíacos). Tendremos sorpresas y estará abierto todo el fin de semana de 10 a 21 horas", indicó Yessica Angulo, propietaria de este local.
"La idea es que cada año esta fiesta de la Pascua del Conejo sea más saludable, porque hoy en día lo que uno coma hace que engordemos y nos llenemos de químicos".
Pamela Lemus Administradora de Boltina"
a $6.900 oscilan los precios de los nidos que ofrecen en la cafetería Sueños de Artesanos, en Osorno. $1.500