Ricardo Cifuentes
A menos de 7 kilómetros de La Unión, hacia el norte, en el camino a Folleco, se inició en marzo de este año un innovador proyecto, hasta ahora sólo conocido por algunos amigos del matrimonio integrado por Juan Carlos Ríos Tribiño y Miriam Rojas Cárdenas.
En un predio con 4 lagunas en su interior, habilitadas por ellos mismos, se busca crear un espacio de agroturismo que atraiga a los cientos de turistas que llegan a la zona.
La idea es mostrar una granja con apicultura, quinta con frutales, aves, animales domésticos en general, que incluya cabañas donde se practique pesca deportiva con devolución y un bosque nativo para realizar paseos con zonas delimitadas para recorrer y estacionarse.
Un par de cascadas llevan el agua a las lagunas conectadas por canales artificiales y la retiran, manteniendo el nivel de las 4, lo que facilita la oxigenación que requieren los peces que ya están creciendo en el lugar. El esfuerzo cuenta con la asesoría de profesionales en cada rubro, para lograr el mejor punto de descanso y recreación en la zona.
120 hectáreas
El propietario del predio junto a esposa explica que recién en marzo de este año se concretó la adquisición de las 120 hectáreas y de inmediato comenzó el trabajo de limpieza, que al paso de 6 meses de intensa actividad, permite ver en la laguna principal una cascada, una pequeña isla en la que se levantará una cabaña para quienes busquen el aislamiento necesario en algunas ocasiones.
En otra de las lagunas se ha instalado un área para aves y poblando con truchas para que pronto vengan los pescadores de esta y otras zonas del país a disfrutar del lugar.
"Desde hace 11 años que Miriam ha estado trabajando en el rubro de la banquetería 'Pilmaiquén sabor a campo', con un éxito reconocido dentro y fuera de la ciudad, incluido Osorno, que le ha permitido forjarse un prestigio; es que mi señora tiene una mano...", asegura.
Y añade que "eso y el deseo de incursionar en otros rubros nos ha llevado a iniciar este nuevo desafío, que esperamos concretar a la brevedad, sabiendo que la pega no es fácil; pero ganas sobran".
Asados
En el lugar se construirá un gran quincho para eventos y manifestaciones, dotado de lo necesario para atender a los visitantes. Se edificarán cabañas para el turista que venga por varios días y se facilitará el acceso a la ribera del río Llollelhue, que es uno de los límites de la propiedad.
"Los asados son nuestra especialidad, con el tradicional asador que va rotando y el otro estacado al lado del fuego y con una cocimiento lento que demora varias horas, como este lechoncito que dentro de 5 horas estará listo para degustar", señala mostrando un cerdo de menos de 30 kilos que se dora al calor de las llamas.
La especialidad son los almuerzos y asados, junto a las onces y el recinto ya dispone de una moderna cocina con las maquinarias y sistemas de conservación que garantizan la higiene de los alimentos, junto a un equipo de personas que son las que habitualmente trabajan con Miriam en la banquetería.
Juan Carlos Ríos, conocido agricultor, cantante y compositor, creador del Festival de la Canción Folclórica de Las Unión, incursiona ahora en el área del turismo junto a su esposa y ambos están conscientes que el trabajo no es fácil, "hasta ahora no hemos pedido nada al Estado, queremos contribuir y sólo necesitamos buenos caminos para que el turista llegue seguro y disfrute su descanso", concluye.
Destacan el apoyo al turismo
Con la asistencia de las autoridades regionales, provinciales y locales recientemente se entregaron en La Unión certificados a los guías en idioma español Evelyn Pérez Alarcón y Nestor Ciavattini Paredes y la medalla al mérito turístico a la Hostería y Cabañas Rucapillán, Cabañas Puerta de Asque, Fogón restaurante La Finca del Ranco, y el premio nacional al mérito turístico fue entregado a la organización The Nature Conservancy, entidad sin fines de lucro, cuya principal preocupación es la conservación del parque Alerce Costero con 50 mil hectáreas del llamado "bosque valdiviano"y que abarca las comunas de Corral y La Unión.
kilómetros, a menos de esta distancia de La Unión se ubica el predio donde se desarrolla el proyecto. 7
hectáreas es la superficie donde instalarán cabañas, áreas de pesca, una granja, entre otros servicios. 120