Oveja costera o künko logró denominación de origen tras dos años de investigación
GANADERÍA. Tras conseguir el sello, ahora comenzarán a ver aspectos de comercialización de su carne, el cuero, la lana y hasta su producción de leche.
De manos del director nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Angel Sartori, productores de San Juan de la Costa recibieron oficialmente la resolución que reconoce a la raza künko como propia del litoral entre San Pablo hasta la comuna de Los Muermos.
Ello luego de dos años de investigación llevados a cabo por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Inia) y donde se determinó que existían antecedentes suficientes para determinar que el biotipo de la oveja costeña presente en el territorio que cruza siete comunas, constituye una raza particular, siendo la primera que se inscribe de su tipo -ovina- en la provincia.
Con esta denominación, los productores podrán comenzar a entregar un producto con valor agregado debido a la denominación local obtenida. Comercialización que podrá hacerse tanto de su carne, lana, cuero y hasta leche con un sello particular; aunque una de las aristas más importantes es el traspaso genético que se puede hacer a través de su comercialización,
El estudio se desarrolló en las siete comunas donde se evaluaron 2.399 animales pertenecientes a 109 rebaños. Con respecto a Osorno, estos correspondieron a un total de 1572 animales y 81 rebaños.
Cabe señalar que la iniciativa nació hace cerca de tres años por parte de agricultores representados por la Asociación de Productores Ovinos de San Juan de la Costa.
Entre los puntos positivos que tendrán los productores, se encuentra el hecho de que el precio de venta de esta oveja ha aumentado en 40% al tener la denominación oficial, tal como ocurrió con otras razas ovinas del país que también lograron su denominación particular, como por ejemplo el cordero chilote.
Al respecto la productora de La Costa, Claudia Cancino, señaló que "actualmente somos un total de 45 productores, los cuales podremos vender con un valor agregado debido a la denominación de origen que acabamos de alcanzar", explicó.
"Actualmente somos 45 productores de ovejas künko en La Costa".
Claudia Cancino, Productora de ovinos"