"Este Congreso no tiene como propósito hacer alguna gestión relativa a los precios"
El Congreso Panamericano de la Leche que desde hoy lunes se realizará en Puerto Varas, ha despertado altas expectativas en diferentes actores del sector productivo local.
Para algunos actores, esta es la oportunidad de abordar los bajos precios que están pagando las industrias procesadoras a los productores primarios; para otros, esta instancia permitirá reformular la actividad productiva y definir acciones a tomar en el futuro cercano.
Para hacer claridad al respecto, Horacio Carrasco, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), se refirió al impacto de esa reunión internacional para los agricultores.
"Este Congreso va a dar la oportunidad para que los productores chilenos puedan compartir experiencias de asociatividad, de colaboración, de cooperativismo que son más comunes en otros países de Latinoamérica", manifestó.
-¿Pueden surgir nuevas alianzas productivas?
-El hecho de estar asociado es lo que advertimos como una visión importante para el productor en general (...). La asociatividad no es sólo reunirse un grupo de productores y vender, comprar o tener asesorías en conjunto. La asociatividad persigue un espíritu de colaboración entre ellos, para lograr objetivos comunes.
-Algo así como la unión hace la fuerza...
-Exactamente. Eso significa que el productor más grande puede ayudar al más pequeño, al mediano, y en conjunto poder lograr mejores resultados, a través de la comercialización de los productos a escala, pero también esto que es la cultura de la asociatividad, de la solidaridad, de la colaboración. Una vez que esto se vaya desarrollando, y que esté en el proceder como algo natural, es posible que vayamos enfrentando retos más interesantes, como la integración vertical. Lo que perseguimos primero es la asociatividad horizontal, de grupos de productores que se asocian, que profesionalizan sus negocios. Esa es una forma importante de poder enfrentar periodos negativos en el precio de la leche, como lo estamos viviendo hoy día.
-¿Es ésta la oportunidad para regular cómo se fijan los precios en el país?
-Este Congreso no tiene como propósito hacer alguna gestión relativa a los precios. Como Federación estamos trabajando en el fondo del problema. Esto es que las empresas procesadoras en Chile no han tenido un comportamiento en función a un mercado que funcione de manera competitiva en forma correcta. Estamos conscientes que nuestro producto tiene que competir con todo el mundo; sin embargo, a través de estudios económicos pudimos darnos cuenta que en realidad el mercado, durante varios años, de 2006 a 2014 para ser más precisos, nunca funcionó de manera competitiva y eso hizo que los productores dejaran de percibir ingresos por una suma cercana a los 740 millones de dólares. Con todo este sustento técnico, recurrimos al Tribunal de Defensa de la Libre Competencia. Por lo tanto, es otra línea de trabajo de la Federación.
-¿Qué se puede esperar del Congreso?
-Es totalmente distinto. Esta reunión, que se hace en conjunto con la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), tiene como propósito acercar al productor y a los profesionales vinculados a la cadena láctea y más importantes exponentes a nivel internacional, sobre este tema que es la leche.
-Y a través la asociatividad ¿es posible optar a ampliar el negocio, por ejemplo hacia China?
-Hemos estado trabajando para ver cómo funciona el mercado de compraventa de leche en China. Estamos en permanente contacto con actores del sector político para establecer nuevos vínculos y ver la forma de que nuestros productos puedan llegar a China e incluso, que es lo que buscamos como productores, asociarnos con capitales chinos para formar una cooperativa procesadora de leche en China.
-¿Por qué no se observa a la industria en la organización de este evento?
-Normalmente, en los congresos que se han hecho en otros países, el que lleva la batuta es el sector procesador. Aquí en Chile, hay ciertas diferencias. Y nosotros, como productores, hemos tomado la organización para hacer llegar al productor, y aquellos empresarios y profesionales vinculados con la cadena láctea, la visita de exponentes de prestigio internacional, que abordarán muchos temas que trascienden muchas veces el interés específico del productor y que es un aporte para todo el sector. Es por eso que extrañamos la presencia del sector procesador en este evento, salvo Colún que es la empresa que es compuesta por productores, que es una cooperativa formada por productores que se autoproveen de leche.