Papas y cebollas registran el mayor aumento de precios previo al "18"
comercio. Si bien el kilo de cebollas llega a $850 el kilo en ferias y fruterías, los comerciantes locales señalan que en las próximas semanas podría sobrepasar los $1.000. Lo mismo ocurre con las papas, que actualmente cuesta $500 el kilo.
Cuando el precio del kilo de papas supera los 500 pesos y las cebollas los $800, los comerciantes de ferias y fruterías de Osorno aseguran que los valores podrían registrar nuevas alzas en las próximas semanas previo a las Fiestas Patrias.
Christopher Bravo, del local número 11 en la Feria Libre de Rahue, explica que el valor del saco de cebollas ya registró un alza durante agosto y si antes compraba el saco a 8 mil pesos, ahora los proveedores están pidiendo más de $12 mil. Por ello debió subir de $500 a $800 el kilo. Y según su apreciación, así como otras verduras han aumentado su valor cree que la cebolla en las próximas semanas fácilmente podrían alcanzar los mil pesos el kilo.
Bravo indica que otro producto que no deja de subir su valor son las papas, pues la escasez de éstas por las consecuencias de la sequía veraniega provocó un alza en el valor del saco de 50 kilos, que pasó de costar 13 mil pesos a $20 mil.
"Vendíamos el kilo a 350 pesos y ahora está en $400 y así como está la cosa creo que vamos a tener que subirlo, porque están pidiendo mucho más", comenta Christopher.
Para el comerciante un valor mayor no es el único inconveniente, ya que según explica la sequía también afectó el tamaño de las papas, las cuales llegan con manchas y un tamaño menor.
En esta última observación concuerda su colega Eliana Ascencio, dueña del local número 40 del sector chacarería de la Feria Libre de Rahue, quien indica que en los últimos meses las papas han llegado con deformaciones y manchas, lo cual espera mejore con la nueva temporada.
Eliana, quien vende a 500 pesos el kilo, estima que a fin de año el valor podría alcanzar los 700 pesos. Señala que lamentablemente a ellos nos les queda otra que subir el valor a sus clientes porque tampoco está siendo rentable mantenerlos si el valor del saco es cada vez más alto.
Eliana explica que no sólo las papas y las cebollas suben para estas fechas, sino que todas las verduras en general.
"Hace dos meses subió el precio de las lechugas, apio, repollo sobre los 1.500 pesos incluso", dice la comerciante.
Por ejemplo, la caja con doce paquetes de apio subió de $7 mil a $12 mil, lo mismo la caja de lechugas y tomates.
Según la feriante, en septiembre deberían subir un poco más los precios y prevé que el kilo de cebollas podía llegar a 1.200 pesos, al igual que el kilo de tomates, para bajar en octubre y aquellas verduras que ya subieron hace dos meses deberían mantenerse en el precio actual.
menos presupuesto
Mientras recorre la feria Pedro Aguirre Cerda (PAC), Ricardo Vidal comenta con los locatarios el alto precio de las verduras, el que asegura es "cada vez mayor y los sueldos se mantienen".
Ricardo, como cada semana, se dirige a la feria a realizar las compras para su hogar, con una lista en mano llega hasta el sector losa de la feria PAC para pedir a sus vendedores favoritos lo que está apuntado en ella.
Para el osornino, los precios están un poco exagerados, "hay poca plata para comprar, antes con 10 mil pesos alcanzaban varios productos, ahora la mitad".
Dado el alto costo de consumir verduras y frutas, cuenta Ricardo, ha dejado de comprar algunos productos, los que ha reemplazado por otras alternativas.
"Paltas ya no compro. Lamentablemente las papas han subido mucho de precio, pero no podemos dejar de consumirlas, es casi un producto de primera necesidad en cada comida", expresó.
Para prepararse para el "18" tendrá que hacer algunos ajustes al presupuesto y comprar de manera anticipada para evitar los elevados precios que auguran los comerciantes para las próximas semanas.
mismos precios
Los locatarios de la Feria Libre Pedro Aguirre Cerda, donde el valor promedio del kilo de papa es también de 500 pesos, ofrecen promociones de dos y hasta tres kilos por mil pesos, para incentivar la compra del tubérculo.
Es que el alza ha complicado a muchos clientes, quienes según los feriantes de los locales de la ciudad, disminuyen la proporción de sus compras.
El aumento del precio por kilo de papas llega a 35 por ciento y los comerciantes esperan no tener que subir aún más los valores, porque muchos clientes se han quejado.
Esperanzado en que la nueva temporada de papas provoque una disminución de los precios y mejore la calidad de la papa está Sandro Cofián, dueño de puesto en el sector chacarería de la feria PAC, ya que en tan solo unos meses el valor del saco de 50 kilos subió a 20 mil pesos.
A diferencia de otros comerciantes, a él no le preocupa el aumento del valor de la cebolla, ya que recuerda que hace unos años llegó a los 1.200 pesos el kilo y la gente compraba igual.
Además, dice, por el momento está llegando cebolla peruana a un precio más bajo y la tendencia es que en septiembre suba, pero a fin de mes o en octubre el precio vuelve a su origen.
El escenario se repite en las fruterías y verdulerías del sector oriente de Osorno, donde según los comerciantes los precios de las papas y las cebollas son los que más han subido y podrían aumentar aún un poco más.
Juan Hormero, dueño de la frutería Isidora, ubicada en avenida René Soriano, dice que en sólo unas semanas el precio de la papa subió 50%, pasando de $17 mil a $13 mil.
Juan ofrece a $550 el kilo y las cebollas a $750 el kilo. El comerciante señala que los productos que más han subido de precio son la lechuga, repollo y el tomate, aunque estima que por lo menos hasta fin de septiembre no vuelva a repetirse un alza.
"De seguro van a subir las cosas, el tomate podría llegar a 1.300 pesos, la papa también. La cebolla, eso sí, no creo que más, pero las otras verduras se van a mantener al precio que ya están", afirma Juan.
Septiembre es un mes significativo en ventas para el negocio, ya que comparado con un mes normal aumentan en 50% los ingresos, debido en gran parte a las Fiestas Patrias y la llegada de la primavera.
bajas ventas
Los feriantes de la PAC señalan que además del alza de precios, también han visto disminuir sus ventas a causa de los trabajos de remodelación que se realizan en la avenida Juan Mackenna, a la altura del Cruce Lynch, cerca de donde se ubica el recinto comercial.
"Debido a que están cortadas las calles, los clientes quedan impedidos de un acceso y prefieren ir a comprar a los supermercados. También las lluvias provocan que los clientes queden empantanados, siendo una molestia para ellos venir a comprar a la feria", dice Marisol Gallardo, locataria de la feria PAC.
Según Marisol, a raíz de este hecho desde junio las ventas bajaron un 60% aproximadamente, lo que también vincula a los precios que han subido rápidamente en sólo un par de meses.
A los feriantes les llama la atención que en algunas arterias de la ciudad los trabajos se realizaron de manera más expedita, sin embargo en su sector las obras llevan varios meses sin mostrar avance, lo cual perjudica a los comerciantes no sólo de la feria PAC sino que del área en general.
"En calle Colón, por ejemplo, en un mes ya estaba accesible, acá han demorado mucho y ello nos ha perjudicado bastante las ventas".
A modo de ejemplo, la mujer indica que en un día normal vende $30 mil, la semana pasada un día vendió sólo tres cabezas de ajo sumando $300.
En 50% crecen las ventas en ferias y fruterías durante septiembre debido a la celebración de las Fiestas Patrias.
Cebolla es uno de las productos más vendidos durante este mes, ya que se utiliza como ingrediente para las empanadas y otras preparaciones del "18".
18% se prevé podría aumentar el valor de la carne bovina este mes, considerando que en Fiestas Patrias el consumo del producto aumenta en 30%.
800 pesos
es el valor promedio del kilo de cebollas en las ferias y fruterías de Osorno, no obstante, los comerciantes creen que en septiembre podría alcanzar los mil pesos.
Junio el valor promedio
del kilo de papas no superaba los 400 pesos, hoy alcanza los $550 en ferias y fruterías, mientras que en supermercados el precio por kilo es de mil pesos.
50 por ciento
subió el valor del saco de papas en las últimas semanas. Los comerciantes dicen que en un par de meses pasó de 12 o 13 mil pesos hasta los 23 mil pesos en algunos casos.