Como una manera de potenciar el sitio paleontológico de Pilauco bajo, donde se han encontrado vestigios de presencia humana, se ideó una iniciativa gastronómica denominada "Ruta de la Paleodieta: 12 mil años de evolución gastronómica". Por medio de ésta, ocho restaurantes idearon preparaciones en la que destacan frutos silvestres y hongos, tal como los que consumían los habitantes de estas tierras cuando no podían cazar los gonfoterios, tigres dientes de sable y caballos americanos. Este proyecto pretende sumarse a las otras dos ramas turísticas, que contemplan un sendero y circuito en bicicleta por el sitio paleontológico.