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Más de 1.200 kilos de sabrosas carnes asadas al palo de cordero y cerdo podrán ser degustados por los asistentes a la muestra costumbrista que se realizará hoy y mañana en el Parque Chuyaca, en el marco de la versión número 47 del Festival Campesino 2015.
La exquisitez de las carnes que serán adobadas con los más antiguos secretos culinarios del sector costero y criollo formarán parte de los atractivos gastronómicos, artísticos y culturales en esta actividad, de gran carácter y tradición local.
El espacio al aire libre de Chuyaca sirve por segundo año consecutivo para el evento organizado por Fundación de Radio Escuela para el Desarrollo (Freder) y Radio Voz de la Costa, ya que antes tuvo como escenario el Parque IV Centenario, a orillas del río Damas.
Durante la tarde de ayer Patricia Rojas se encontraba realizando los últimos preparativos para atender a sus clientes en su stand de comidas criollas, parrilladas y asados al palo. "Debutaré en este rubro en el festival costumbrista. Espero satisfacer al público con nuestro menú de comida de la zona. Habrá empanadas y carnes para todos los gustos, ya que hemos invertido un importante capital para atender a los visitantes", comentó la comerciante.
En el recinto municipal ubicado a un costado de avenida Julio Buschmann y Santa María, había otros 180 comerciantes en el rubro gastronomía, artesanía y paquetería osorninos y del sector campesino realizando los últimos trabajos en sus puestos.
AÑOS DE TRADICIóN
"Confiamos en nuestros 47 años de trayectoria en el festival. El Festival de la Leche y la Carne no afecta nuestras actividades y espectáculos, pero sí nos vemos afectados en la reducción del acceso a la infraestructura", explicó Leonardo Gutiérrez, coordinador general de la nueva versión del Festival Campesino 2015 en el Parque Chuyaca.
El conocido hombre de radio agregó que "todos estos eventos le hacen bien a la ciudad para ofrecer más atractivos y alternativas a los visitantes. Tenemos que abrirnos con nuestras tradiciones campesinas y costumbristas para lograr un mayor interés por la ciudad".
Gutiérrez comentó que para este domingo se espera a más de 12 mil visitantes para la muestra costumbrista.
PROGRAMA
Este año la denominada "Fiesta más tradicional del sur de Chile" partirá a las 10 horas con la muestra de palín o chueca, con la presencia de cuatro agrupaciones que practican el juego ancestral. Esto se iniciará con la presencia de bandas de rogativa indígena, luego juegos populares con niños y jóvenes de comunidades huilliches y actividades interculturales para niños.
A partir de las 18 horas se dará inicio a un nuevo encuentro de Música Latinoamericana con la presencia del Grupo Gabán de Michoacán, México, el Conjunto Matices de Osorno; Ensamble Rukantu de Puerto Montt; Trifulka de Chiloé, para cerrar con la presentación del artista nacional Patricio Manns y su grupo.
El festival continuará mañana desde las 9 horas con las muestras indígenas, instituciones y gastronomía.
El festival regional del folclor campesino en su versión musical se iniciará a las 15 horas, con la competencia en tres categorías (canción huilliche, canción folclórica campesina tradicional y canción folclórica urbana).
Luego vendrá la muestra central con la participación de diversos artistas y agrupaciones representativas del folclor de la Región de Los Lagos, como el conjunto huilliche Hermanos Antipani que llegan desde Quellón, Chiloé; mientras que desde Futaleufú, territorio de la Patagonia Norte, subirá al escenario el canto y la poesía de Adilio "Tropero" Vallejos; desde Puerto Montt, estará la agrupación Los Aguja, destacados exponentes del canto de raíz folclórica contemporáneo; mientras que desde Osorno participará el conjunto de música y danza de Rapa Nui Ao Api.
La segunda jornada será cerrada por "La banda en flor", agrupación conformada por siete mujeres que elaboraron un lenguaje musical basado en ritmos tropicales.
