Dos mil 500 litros de leche repartidos en pequeños vasos para que sean consumidos de manera simultánea por cientos de osorninos en plaza de Armas; y establecer un récord Guinness por tener la mayor cantidad de personas bebiendo al mismo tiempo este producto, es una de las novedades que se desarrollará en el marco del evento gastronómico "Yo Chef Tú Chef" que lleva por nombre "Osorno a la carta".

Este evento que organiza por quinto año consecutivo el Instituto Profesional La Araucana se efectuará entre el lunes 15 y jueves 18 de diciembre; y como todos los años, reunirá a más de una decena de profesionales de la gastronomía de Chile y de otros países como Argentina, Perú, Bélgica, Francia y México, entre otros.

El director de la carrera de Gastronomía de IP La Araucana, José Luis Dolarea, comentó que "en esta ocasión queremos volver a la comida clásica, la cocina que ha pasado de generación en generación, poniendo en valor los productos de la zona".

Entre los chefs invitados destaca la presencia del chef francés de la Academia Culinaria Francesa, Gerard Dupont; las expertas brasileñas Paula y Carolina; el mexicano Jesús Jibaja; los argentinos Mauricio Asta y Juan Carlos Chumba; y Elena Santos Izquierdo de Perú, entre otros.

El director de la casa de estudios, Víctor Álvarez, también se refirió a la particular prueba Guinness, denomina "lechetón". Indicó que "a raíz de que vivimos en una zona con gran producción de leche y carne, quisimos organizar una actividad novedosa y así batir un récord. Le propusimos esta idea a Aproleche y quisieron colaborar".

PROGRAMA

El lunes 15 se efectuará la inauguración oficial de esta actividad a las 15 horas en el gimnasio del IP La Araucana, ubicado en calle Matta 760. Instancia donde además se realizarán dos charlas.

El martes, de 9 a 19 horas, en este mismo lugar, se efectuarán los seminarios de cocinas que son abiertos al público a cargo de los chefs invitados; a partir de las 10 horas también realizará una visita al colegio Mision San Juan, en la comuna de San Juan de la Costa para ofrecer una clase magistral de cocina.

El miércoles 17, en tanto, los chefs se trasladarán también desde muy temprano hasta la localidad de Ignao de Lago Ranco; y luego al Liceo Las Américas de Entre Lagos, para que los jóvenes y habitantes de estos sectores puedan aprender algunas recetas en cocinas en vivo que se efectuarán en estos mencionados lugares.

A las 17 horas del mismo miércoles, se realizará en la plaza de Armas la mencionada "lechetón", donde a cada asistente se le entregará un vaso con el producto.

El cierre de esta actividad se realizará el jueves con una cena de gala en el Centro de Eventos del IP La Araucana sede Osorno, en el sector de Parque Industrial Anticura .

"Este es uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, por lo que esperamos que la comunidad aproveche la instancia de aprender y conocer nuevas recetas. Los invitamos", cerró Álvarez.

En el Museo de Artes Visuales Surazo, ubicado en calle Matta esquina Bilbao, se realizará este martes la inauguración de la exposición de los talleres de artes visuales y fotografía digital y análoga que desarrolló en este mismo espacio cultural la profesora Marcia Barrientos.

La inauguración parte a las 19.30 horas y en ella el público podrá ver el trabajo de los 40 alumnos que desarrollaron diversas temáticas como paisajes urbanos y rurales.

La exposición va a estar disponible hasta el día lunes 15 de diciembre, por lo que se extendió la invitación a los amantes de la pintura y la fotografía a asistir para conocer estos trabajos.

Ciento cincuenta serán los trabajos que los alumnos del taller de pintura de la profesora de artes Sylvia Lagos expondrán desde este lunes y hasta el sábado 6 en los salones del Centro Cultural de Osorno, ubicado en calle Matta 556.

Decenas de alumnos de diferentes edades presentarán sus trabajos elaborados con la técnica de óleo que abordan temáticas diversas.

La inauguración de esta exposición se desarrollará a las 19 horas de este lunes en este mismo espacio, por lo que se extendió la invitación a la comunidad para que asistan y conozcan los trabajos.