El fin de las Fiestas Patrias y el comienzo de la temporada de altas temperaturas provoca un efecto en quienes desean recuperar el peso ideal, con miras a las vacaciones de verano.

Sin embargo, no sólo se trata de una cuestión estética, sino también de salud. Las comidas y el alcohol ingerido también influyen en el bienestar del organismo.

El nutriólogo de la Red Salud UC Christus, Manuel Moreno, recomienda bajar los kilos de más de una manera lenta y sin eliminar ningún nutriente.

"Eliminar de plano algunos alimentos no es recomendable, porque el cuerpo se adapta al ayuno y esto enlentece el metabolismo. Los pacientes deben comer al menos cuatro platos diarios para acelerar el metabolismo, es lo ideal para que no sientan hambre", enfatizó el especialista.

hacer deporte

El médico asegura que todos pueden realizar algún deporte, salvo quienes tienen alguna contraindicación.

"Las personas con insuficiencia cardíaca, enfermedades respiratorias o trastornos neurológicos no deberían realizar actividad física sin la supervisión de un especialista", explica.

no a las dietas extremas

Previo al fin de las Fiestas Patrias, la nutricionista de la Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología, Yasna Muñoz, subrayó que el exceso de calorías hace subir en promedio unos tres kilos por el consumo de carnes, empanadas y un alto porcentaje de alcohol.

"Si no estamos acostumbrados a beber alcohol y tomar dosis altas de él, se pone en riesgo no sólo nuestra seguridad sino también nuestra salud. También la alimentación se puede transformar en un problema si aumentamos las porciones, provocando trastornos gastrointestinales. Hay que recordar que una alimentación más saludable y balanceada nos ayuda a mantener una mejor calidad de vida", explicó la especialista.

Todos los años, los expertos en alimentación entregan consejos para bajar de peso. Por ejemplo, es poco recomendable realizar regímenes extremos, ya que los resultados pueden ser opuestos a los deseados, en lo que se conoce como "efecto rebote".

En otras palabras, una dieta demasiado restrictiva puede provocar desórdenes alimenticios que a la larga perjudican la salud y contribuyen a la obesidad.

Además, la falta de asesoría médica y la excesiva confianza en las llamadas "dietas milagrosas" provocan la pérdida de nutrientes esenciales.

En estos casos, los médicos insisten en respetar los horarios. La nutrióloga Yasna Muñoz recomienda realizar las cuatro comidas principales cada cuatro horas.

Existe una serie de alimentos que regulan el peso y además trae diversos beneficios para la salud. Por ejemplo, el yogurt natural posee proteínas que al ser digeridas permiten quemar grasa. También conviene consumir quinoa, que posee múltiples sustancias que lo hacen un alimento completo y de fácil digestión. Las infusiones de canela, el té verde, el pomelo, las peras y las manzanas son útiles en estos casos. La sandía, típica en el verano, también aporta agua y nutrientes.

150

minutos semanales de ejercicios aeróbicos moderados recomiendan los médicos, para las personas entre 18 y 64 años.

3 kilos

es el promedio de peso que suman las personas después de las fiestas por el consumo de carnes, masas y alcohol.

Una de cada diez muertes por accidentes cardiovasculares en el mundo, lo que equivale a 1.65 millones de personas, siendo el 61,9% hombres y 38,1% mujeres, se debe al excesivo consumo de sal, según determinó un estudio publicado en New England Journal of Medicine.

La investigación se realizó a personas de 66 países que se agruparon acorde a su edad, sexo y nacionalidad, mediante exámenes de orina y plan de dieta para determinar el consumo diario de sal y los efectos del sodio en la presión arterial.

Los resultados arrojaron que en el 2010, el promedio de consumo de sal diario de estas personas era de 3.95 gramos y que los niveles más altos estaban en Georgia y los más bajos en Kenia.

Según lo establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el correcto uso de la sal debe estar entre los cinco y seis gramos diarios, lo que equivale a alrededor de dos a tres gramos de sodio.

De acuerdo a cifras del Ministerio de Salud, los chilenos consumen entre 12 a 13 gramos de sal al día.

Para el jefe de la Unidad Coronaria del Hospital Clínico de la Universidad Católica, Pablo Castro, esto se debe a la costumbre de salar los alimentos en la mesa, a pesar de que éstos ya han sido sazonados al momento de cocinar. Pero también, a otros aspectos, como la dificultad de identificar el nivel de sodio que existe en productos envasados, incluyendo conservas dulces, y la falta de regulación a nivel de políticas de salud.

Un diseñador estadounidense presentó durante esta semana un nuevo tipo de prótesis, inspirada esta vez en las cabras que viven en terrenos rocosos en altura, para aprovechar sus características y crear extremidades artificiales ideales para subir cerros y montañas. Esta prótesis, diseñada por el estudiante Kai Lin del Pratt Institute en EE.UU., surgió mientras investigaba las falencias de extremidades artificiales para una asignatura, que a su parecer se centraban en la falta de agarre o articulación de estos elementos para lograr el simple acto de escalar.