Los asadores a motor son los más solicitados por los consumidores para este dieciocho
Fiestas patrias. Gracias al innovador sistema se puede conseguir un cocimiento parejo para las carnes. Su precio puede llegar a los 280 mil pesos.
diario@australosorno.cl
Durante estos días engalanados por aires festivos, una de las principales preocupaciones de los chilenos es preparar sabrosas carnes, acompañadas con la infaltable ensalada y un refrescante bajativo.
Sin embargo, estar constantemente pendiente de la carn en el fuego para no quemar el asado y además atender otras tareas, puede ser algo agotador para los cocineros.
Una alternativa para solucionar este problema y a la vez otorgar un dorado parejo a las carnes, es la del asador a motor, el que puede funcionar con un mecanismo similar al de los limpiaparabrisas o lavadoras.
"Mientras se deja cociendo la carne en el pancho a motor, se pueden hacer todos los demás preparativos dieciocheros", promete Héctor Jara, dueño de un quincho en calle Zenteno de Osorno.
Este comerciante asegura que solo un cuarto de un saco de carbón se necesita para las brasas, lo que permitirá un cocimiento parejo.
Fabricación
"El año pasado no se vendieron panchos a motor en el local, sin embargo luego de que la gente consultara por ellos constantemente me surgió la duda y le dije a mi primo que fabrique algunos", expresa Freddy Mohr dueño de la ferretería Land.
Freddy comenta que su primo tarda aproximadamente unos 4 días para armar un modelo del novedoso pancho que se destaca por su estructura desarmable y por su vida útil.
"El pancho se caracteriza por ser desarmable, por tanto ahorra espacio y por otra parte, una vez que el fondo del tambor se daña por el tiempo de uso, se desecha solo el tambor y se reemplaza por otro, manteniendo el resto de la estructura", señaló Freddy.
Y agregó que "la altura de la lanza es regulable y una vez puesta permite asar las carnes sin necesidad de asistencia de una persona, dando 19 vueltas por minutos, logrando en 2 horas cocer la carne de cordero y unas 3 horas el estomaguillo".
Por tanto, al pancho se le puede enganchar una parrilla en los extremos de la lanza, otorgando la posibilidad de acercar y alejar las carnes del fuego.
comercio
Para Freddy Mohr no es raro el interés del público solo en los motores, que provienen de limpiaparabrisas o lavadoras, y su precio puede alcanzar los 120 mil pesos, siendo una buena alternativa, pues el aparato es adherible al pancho.
Aparte de la ferretería Land de Rodríguez, otro de los puntos de venta en Osorno es Metalsur, ubicado en avenida Los Carreras, donde se pueden encontrar panchos a motor de todos los tamaños.
Durante los últimos 10 días, Metalsur tuvo una venta de 15 de estas estructuras, y la cifra va en aumento ya que aseguran que debido a la alta demanda para este dieciocho las ventas aumentarán.
"La demanda no ha bajado en relación al año anterior, sino que ha subido. Pienso que se produce porque la gente cada vez conoce más sobre sus funcionalidades y comodidades", asegura Roberto Vicencio, jefe de Metalsur.