"Trajimos 1.500 litros del mejor vino de Villa Alegre para preparar tres mil terremotos y acompañar los buenos anticuchos", adelantó Claudio Loaiza mientras junto a sus tres hermanos daba los últimos toques para abrir al público la fonda "Los Hermanos Loaiza" hoy, a las 20 horas, en el Recinto Sago.
Para los hermanos, el negocio se ha transformado en una tradición y por tercer año consecutivo decidieron invertir sus ahorros y colocar las energías en la celebración dieciochera.
Claudio Loaiza explicó que este año están muy optimistas, porque el clima parece que los acompañará y la gente podrá disfrutar de los anticuchos, empanadas y las tradiciones chilenas presentes en el recinto.
"El terremoto es el rey de las fondas, pero qué mejor que con un buen vino dulce que te deje un sabor agradable. Además, tendremos música en vivo con Dj Pancho", dijo Claudio Loaiza.
El ambiente dieciochero se respiraba ayer el Recinto Sago cuando entre cuecas, cumbias y muchas ganas los ocho fonderos, junto a los más de 100 encargados de los minilocales de comida, trabajaron más 24 horas para dejar todo listo y recibir al público a partir de hoy, a las 20 horas.
apuesta familiar
apuesta familiar
Sandra Barrera señaló que trabajó con toda su familia desde el mes de julio, ahorrando para poder instalar el puesto Doña Sandra, donde venderán empanadas, completos y anticuchos.
"Esperamos recuperar todo lo invertido y obtener ganancias. Es la segunda vez que participamos y este año el clima parece que nos acompañará. Esto es una apuesta familiar importante en lo económico, donde además lo pasamos muy bien", dijo Barrera.
En la tradicional fonda los Mal Amansaos también alistaban todo ayer para ofrecer asados de cordero, vacuno y cerdo durante el festejo patrio. Y para acompañar la carne tendrán cerveza, vino y música envasada para bailar hasta las 4 de la mañana.
Héctor Arcos, uno de los "mal amansao", está esperanzado que este año las ventas sean mejores que en 2012, donde el barro y la lluvia fueron un factor en contra.
"Esta es la fonda de los solteros, ya que nadie nos ha podido dominar. Trabajamos 20 personas y todos esperamos que el buen tiempo anunciado traiga más gente que el año pasado", dijo Arcos.
artesanías y diversión
No sólo la buena mesa y los pies de cuecas estarán presentes durante el "18" en el Recinto Sago, ya que también se instaló una carpa con 50 puestos de artesanías donde se podrá encontrar artículos de cuero, madera, orfebrería, entre otros. A ellos se suman 40 locales de paquetería, los cuales venderán artículos de carnaval, juguetes, volantines, hilo y cometas.
Marlene Cid es una de las que ofrece diversión a grandes y pequeños con sus nueve taca taca y dos camas elásticas. Para ella y su familia es un agrado participar de las Fiestas Patrias. Los precios en su puesto serán $200 las cinco pelotitas del taca taca y $500 los 5 minutos en la cama elástica.
Y como telón de fondo, durante cada día habrá actividades y competencias como juegos populares, bailes tradicionales y la presencia de diversos conjuntos folclóricos en vivo en el escenario central.