"Chile tiene una muy buena organización en salud, en dotación de los hospitales".
Alberto Criollo, traumatólogo venezolano, sobre sistema de salud chileno
"Siempre es bueno hacer muchos (ensayos) para irse entrenando".
Nicol López, alumna de Liceo José Toribio Medina de Río Negro, sobre la importancia de prepararse para la PSU
El jueves recién pasado, los gremios agrícolas de la Región de Los Lagos decidimos establecer una agenda sobre temas comunes, para proyectar al sector. Una vez más, la preocupación fue copada por los sectores lechero y cárnico, inmersos en una coyuntura compleja, pero para nada nueva.
Durante el proceso de reconstrucción de la centenaria historia de Sago, con la invaluable ayuda de Guillermo Sáez (QEPD), logramos distinguir claramente tres momentos del desarrollo agrícola regional: el primero es la canalización de los esfuerzos de emprendimiento, con la creación de cooperativas, empresas, un banco, centrales genéticas para el trigo y bovinos y centros de educación como el Instituto Matthei, entre otras.
El segundo momento del sector agrícola tuvo que ver con la defensa de los principios que permitieron el desarrollo del territorio, amenazado por la oleada intervencionista del Estado. El último hito es el paso a la economía abierta en que nos encontramos prácticamente desde el arribo del Gobierno Militar.
Si revisamos las publicaciones de este mismo medio entre el 6 de enero y el 26 de febrero de 2001, vemos que en esa época luchábamos por salvaguardias a las importaciones de queso y las autoridades nos respondían que buscábamos un "veranito de San Juan". Las plantas explicaban su política de precios a partir del mercado internacional; se llamaba a establecer cooperativas y mayor asociatividad; se creaba una Fundación para la Leche y Promolac, para encarar los desafíos futuros -similar al rol actual del Consorcio-; y se pedía al BancoEstado generar una política de créditos especialmente adaptada para el sector. En el ámbito cárnico, lamentábamos que nuestra postura tendiente a cambiar la norma de tipificación no se haya concretado y el estancamiento de la masa ganadera en 3.500.000 cabezas -hoy podríamos tener tan poco como 2.500.000-. ¿Podemos decir que hemos avanzado?
¿Qué es lo que hace que sólo estos dos sectores sigan dando las mismas noticias, mientras irrumpen con fuerza los frutales y los granos, aunque reducidos en su relevancia, ya no piden protección? La respuesta está en la integración vertical de productores para abordar el exterior, en el caso de los primeros y la producción de concentrados y aceites en el de los segundos. Todo esto, sin contar el banco que gracias al empuje de Fernando Becker, crece y se desarrolla desde 2008.
Christian Arntz Mac-Evoy, presidente de la Sociedad Agrícola y Ganadera, Sago
Una de las mayores inquietudes sanitarios de la actualidad es la obesidad. De hecho, estimaciones de las autoridades de salud indican que ya en el año 2010 había 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los cuales cerca de 35 millones viven en países en desarrollo. Un fenómeno del cual Chile también es parte y con datos muy negativos, ya que nuestro país ocupa el primer lugar en Latinoamérica en obesidad infantil y el sexto lugar a nivel planetario.
Es más, se estima que el 70% de los niños podría ser obeso a corto plazo. Sin embargo, hay conciencia del tema y se está avanzando en la búsqueda de soluciones a la obesidad y el sobrepeso. Una de ellas, y la más concreta, es la Ley de Etiquetado de Alimentos, que comenzó a regir oficialmente hace dos años, y que busca, a través de la entrega de información a los consumidores, evitar el consumo en exceso de alimentos perjudiciales para la salud a través de valiosos datos incorporados en la parte más visible de los productos, que desde ahora presentan íconos de color negro que indican cuando un alimento es "alto en" calorías, azúcar, grasas o sal. Pero si se quiere buscar soluciones a largo plazo, surge una nueva arista que hay que abordar, toda vez que recientes estudios realizados en Australia sostienen que la obesidad de los adultos mayores se traspasaría a las futuras generaciones.
En términos simples, la salud metabólica de un padre puede ser transmitida de generación en generación, no sólo afectando a sus hijos, sino también a sus nietos. De ahí que sea tan importante la Ley de Etiquetado de Alimentos, ya que la información presente en los productos podría ayudar a todos los segmentos etarios a tomar conciencia sobre la necesidad de tener una dieta balanceada y baja en alimentos perjudiciales para la salud. Solo así podrían mejorarse los datos que indican que más de un 60 por ciento de la población tiene problemas de obesidad o sobrepeso.
A todas luces un tema del cual hay que tener mucha conciencia.
Los retenes de Francke y Ovejería, al igual que el resto de las unidades policiales de Osorno, ayer fueron objeto de homenajes especiales por parte de los establecimientos educacionales de su jurisdicción, al celebrarse el Día de Carabineros de Chile. Poemas, bailes, canciones y mucho cariño entregaron los escolares al personal policial.
Con una moderna Unidad de Rescate cuenta el Servicio de Urgencia del Hospital Base de Osorno, vehículo que posee un completo equipamiento médico que permitirá brindar una rápida atención a personas en peligro de muerte. La inversión de esta ambulancia supera los $32 millones y fue realizada por el Ministerio de Salud.
Cambiar hacia el mercado internacional el foco de la estrategia de la Sociedad Promotora de Lácteos (Promolac), con el fin de aumentar al consumo de leche, es la propuesta que hace la Asociación de Productores de Leche de Osorno (Aproleche), debido a la importante demanda que existe por esos productos en el exterior.