"A uno de ellos lo despostaron aún estando vivo, ni siquiera lo aturdieron con un típico golpe"
Eduardo Winckler, agricultor
purranquino afectado por el abigeato
"Llevo media hora haciendo la fila, pero es culpa de uno que deja todo para última hora"
Anita Vera, automovilista osornina que hacía fila por permiso de circulación
El técnico Osvaldo "Arica" Hurtado tiene las horas contadas en Provincial Osorno, luego que el equipo cayera por quinta vez consecutiva en el torneo. En esta ocasión el verdugo fue O'Higgins, que le propinó un contundente 4-1 en la zona central. Hasta ahora los Toros suman uno de los últimos 18 puntos.
La ciudad fue un verdadero carnaval ayer, luego que el tenista Marcelo "Chino" Ríos ganara el súper nueve de Key Biscayne, ante el estadounidense Andre Agassi, y consiguiera por primera vez en la historia el N°1 para un deportista chileno. El carnaval se concentró en la plaza de Armas, donde hubo festejos y vítores.
Demoledor para la imagen de la ciudad ha sido la notificación del cierre temporal de seis de las veinte cocinerías ubicadas en el Mercado Municipal, donde día tras días se ofrece almuerzo a quienes buscan la mejor oferta de platos típicos, como también a los turistas que pasean por Osorno contemplando sus atractivos. De acuerdo a la información emanada por los fiscalizadores de la Autoridad Sanitaria, que llegaron al recinto como parte de las habituales inspecciones previas a Semana Santa, en los locales sancionados se encontraron sendas cucarachas, un tipo de insecto poco común en esta zona y que ostenta una pésima reputación a la hora de hablar de higiene y salubridad, sobre todo si se trata de ambientes en los que se preparan alimentos.
A horas de conocerse este episodio, que por lo demás significará un serio perjuicio para los locatarios afectados como los que no, por la imagen puesta en juego sobre todo el recinto de calle Errázuriz, los actores involucrados aportaron, quizás, el primer antecedente que debe ser analizado y ponderado para determinar las responsabilidades y buscar soluciones que garanticen una adecuada higiene en el mercado: ¿a quién le corresponde evitar la presencia de plagas en el lugar? Mientras los dueños afectados aseguran que se trata de un deber del municipio, de lo cual fue oportunamente advertido hace un tiempo, sus pares no sancionados y la propia corporación edilicia sostienen que la limpieza de cada cocinería es deber de cada uno de los propietarios.
Un ícono urbano como el Mercado Municipal debe ser comprendido y atendido de manera integral. Es tal su relevancia para el propio entorno en que se ubica como para la imagen de Osorno, que no pueden caber responsabilidades delimitadas según lo que recen los contratos. Una dependencia de esa magnitud e importancia no puede pasar por los bochornos de cierre temporal por la presencia de cucarachas. Tanto los propietarios tienen un rol que cumplir en la higiene de sus locales, como también el municipio, que debiera estar permanentemente fiscalizando el uso de un espacio que le pertenece y por el cual tiene que rendir cuenta.
El pasado fin de semana fue desmantelado el bowling de ocho pistas, el cual hasta hace poco más de un año funcionó en O'Higgins casi al llegar a Rodríguez, siendo sus elementos interiores enviados a Punta Arenas. Debido a que no habían interesados en su administración, la entidad bancaria a cargo lo vendió por partes.
La salud ha sido desde siempre una de las principales preocupaciones de los padres a la hora de proveer alimentos sanos y de buena calidad para sus familias. En esta línea, Chile es un país bendecido por la naturaleza, donde nuestro mar, cordillera, lluvia y condiciones inigualables de producción alimentaria saludable, han sentado las bases para llegar a ser una potencia agroalimentaria de primer orden.
Además, y en especial en el sector agroalimentario, la normativa sanitaria chilena es una de las más exigentes del mundo, permitiéndonos exportar, sin problemas, productos agropecuarios a los mercados más exigentes.
Sin embargo, en el caso de la producción lechera, en vez de potenciarse el producto hecho en Chile, hoy está siendo en forma creciente reemplazado con materia prima importada, lo que no es de conocimiento del consumidor, impidiendo a las personas elegir informadamente.
Por años las autoridades no han dimensionado el real impacto de este fenómeno, que por un lado afecta los derechos del consumidor, y por el otro afecta profundamente a la producción lechera nacional, la cual es enormemente competitiva, pero es incapaz de enfrentar la competencia desleal y los subsidios de los países de origen.
Cabe recordar que desde el año 2014 a la fecha, las importaciones de lácteos han superado con creces las exportaciones, con 830 millones de litros importados durante 2017, frente a 338 millones exportados en el mismo período. Este diferencial de cerca de 500 millones de litros es lo que tiene sumido a los productores lecheros en una situación muy compleja.
Esta realidad ha sido promovida principalmente por las transnacionales que operan en Chile, usando al país como plataforma de libre mercado, aprovechando las ventajas arancelarias y las debilidades en la normativa de etiquetado, bajo agresivas estrategias comerciales que no toman en consideración el fomento de la producción nacional.
Hemos escuchado a todos los sectores levantando la voz para que se transparente la información hacia los clientes y se apliquen las medidas necesarias que otorga la ley para potenciar el desarrollo productivo nacional. Guardamos, por lo tanto, cifradas esperanzas en las reuniones sostenidas con las nuevas autoridades, y de los procesos técnico-legales que estamos promoviendo.
Dieter Konow, presidente de Aproleche Osorno