Apropósito de los 10 años de Osorno a Fuego Lento que realiza Inacap, este año tenemos un énfasis especial: el fortalecimiento del turismo rural a través de la gastronomía y experiencias turísticas. El trabajo no ha sido aislado, y un anhelo de contribución a gran escala no puede sino ser trabajado con actores claves. De la mano han estado la Municipalidad de Osorno, co-organizador del evento, Sernatur como patrocinador y este año como auspiciador Sercotec.
Junto a ellos, hemos invitado a participar a las restantes comunas de la provincia; con sus encargados de turismo y departamentos hemos trabajado en pos de potenciar, asistir y apoyar con énfasis al turismo rural, ya que nuestra ciudad es la cuna que acoge a visitantes y desde la cual la oferta turística debe armarse. Poner en valor el patrimonio a través de la gastronomía y cultura, haciéndonos cargo de la nueva era a través del desarrollo sostenible y respetando las comunidades en sus individualidades, anhelamos formar un solo polo de atracción turística.
En el proceso descubrimos a la Asociación Gremial Rutas Turísticas de la Provincia de Osorno, grupo de 32 emprendedores con ganas de fortalecer la economía desde el turismo. Ellos tenían las ganas, nosotros las capacidades técnicas para apoyarlos, y lo mejor, socios estratégicos que ayudarían en el financiamiento de esta necesidad compartida. Empezamos a trabajar sobre la base de las necesidades del grupo: fortalecimiento organizacional, manejo financiero contable, apoyo a postulación de fondos públicos, conocimientos básicos de asociatividad desde experiencias exitosas y conformación de rutas turísticas.
En julio convocamos a más de 86 emprendedores turísticos que han estado en procesos de capacitación y mejoramiento de servicios. Osorno a Fuego Lento será el examen de grado para ellos, se entregará la nómina oficial de los emprendedores que tras pasar etapas serán parte de las rutas turísticas. Este equipo será difundido en actividades que realice la ciudad e Inacap.
El anhelo está lejos y seguiremos trabajando con 86, 100, 150 emprendedores que se incorporen para que, en cada versión de Osorno a Fuego Lento, sigamos graduando a emprendedores turísticos. Éste es el proyecto que nos hemos puesto y éste el legado que Inacap quiere entregar a la comunidad.
Fabiola Salinas Hausdorf, directora de Vinculación con el
Medio de Universidad Tecnológica de Chile Inacap Osorno