Noche de paz, nooocheee de amooor, tooodo duerme en deeerredooor... Para qué estamos con cuentos, efectivamente después de un año tan ajetreado, politizado y endemoniado, en esta Navidad todo cristiano sólo quiere una ansiada noche de paz y que todos duerman en derredor. Sin embargo, da la impresión que de todas las canciones navideñas será una de las más conmovedoras, pero es lejos la menos realista que se ha cantado.

¿Paz? A otro perro con ese hueso. Paz, jugando al compra compra y el debe debe; saltando entre vendedores ambulantes, cintas y tarjetitas, sudando como condenado y gastando como país en guerra. Programando licenciaturas y cenas pascueras, entre bocinazos y "jingelbeles", tratando de cruzar calles sin ser atropellados, veredas sin ser aplastados y ahora haciéndole el quite a los delincuentes; intentando llegar sanos y salvos a casa.

¿Paz? ¿Hasta cuándo? Hasta que encendamos el televisor y nos muestren otro atentado terrorista o veamos a las viejas reelectas autoridades hablando de corrupción, a políticos de reconciliación, todos prometiendo más de lo mismo, tratando de explicar lo inexplicable y de llevar a nuestro país quién sabe donde.

¿Amor? ¿Dónde? ¿En una calle de Berlín o París? No es por pelar, pero de un tiempo a esta parte de esta noche cristiana, en la mayoría de los casos sólo quedan copas vacías, ceniceros llenos y una deuda en incómodas cuotas mensuales.

Parece que desde que dejamos la paz en manos de los políticos y el amor a cargo de los demás, las cosas no están funcionando. Seguimos de guerra en guerra, corrupción tras corrupción y finalmente, medio mundo anda con depresión.

¿Entonces qué? ¿Que hacer después de comer pavo y tomar cola de mono; cuando las súper poderosas estén sin cabeza, los robots sin brazos y carguemos varios kilos de más?

Tal vez ahora que ya pasó "la fiesta" sería bueno hacer un alto entre regalo y copete, mirarnos en un espejo por al menos un largo minuto, cara a cara con nosotros mismos y escarbar hasta encontrar nuestra esencia, ese soplo divino que nos hace únicos, ese rasgo que nos asemeja a Dios. Tal vez entonces encontremos esa noche de paz que tanto esperamos... ¿Se atreve?...

Vivian Arend

Después de tres meses de intenso trabajo, un grupo de agricultores de la zona conformó un ambicioso proyecto de integración vertical con el que pretende ingresar al negocio de la elaboración y comercialización de la leche, siguiendo el ejemplo de otras exitosas experiencias nacionales en que los productores lecheros forman parte de empresas lácteas, asumiendo las ganancias y riesgos propios de iniciativas de este tipo. En el proyecto, denominado Campos Australes, están presentes agricultores del sur del país que buscan obtener de manera directa los beneficios de la cadena láctea, luego de años de polémica en torno a los precios que la industria del sector paga a los productores lecheros por los litros que entregan a las grandes firmas internacionales.

En el directorio están presentes también la compañía neozelandesa Manuka, sólo como un socio más, según se ha explicado; y también la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (Sago), demostrando el profundo arraigo que persigue tener Campos Australes en el sur del país. A la hora de materializar el proyecto, sus creadores han tenido a la vista las experiencias de Colun, que se ha consolidado como un actor más que relevante en la industria láctea; y Surlat, donde los productores lecheros comenzaron teniendo desde sus inicios participación en la empresa con sede en Pitrufquén, Región de La Araucanía.

El presidente del directorio de la nueva firma, Harold Brethauer, ha señalado que esta es la oportunidad para avanzar en la resolución de los problemas del sector, en el entendido de que, hoy por hoy, los actores de la industria láctea se deben a sus dueños más que a sus proveedores. El propósito, afirmó, es darle valor agregado a la leche que producen los agricultores para que los socios participen de un negocio de claras proyecciones.

En tiempos en que se destaca el rol de la asociatividad para poder participar en los distintos rubros de la economía, siempre con la confianza como telón de fondo, el proyecto de Campos Australes tiene todas las condiciones, si es que se mantiene fiel a sus objetivos, de convertirse en un actor relevante en el sector lechero.