En este "Mes de la Leche", como Asociación queremos reflexionar sobre la importancia de las estructuras asociativas, que desde su creación han permitido a personas que comparten visiones y problemas, organizarse bajo instituciones, con el fin de abordar la defensa de sus asociados.
Largo ha sido el camino de Aproleche Osorno, e innumerables las batallas contra los abusos, imperfecciones, faltas a la transparencia, y derechamente injusticias en la cadena láctea y la industria chilena. También, la Asociación ha trabajado arduamente para que el rubro lechero sea querido, respetado y vinculado por todos los actores sociales, y la leche valorada como lo que es: uno de los alimentos más completos existentes en el planeta.
Sin embargo, los productores lecheros están enfrentando una nueva dificultad, por la decisión de dos importantes industrias (Soprole y Watt's), de eliminar la recolección del aporte gremial, limitando el financiamiento de las estructuras lecheras chilenas. Con esto, se ha debido ajustar el presupuesto anual, disminuyendo de manera importante las acciones con la comunidad y de beneficencia, que regularmente generaba la Asociación, destinadas a la ciudadanía, instituciones educacionales y entidades de apoyo social.
No obstante, Aproleche Osorno no claudicará en su esfuerzo de lograr armonía para toda la cadena láctea, en pos de que los productores sientan que reciben por su producción una retribución justa. Es así como la Asociación no dejará de trabajar en la defensa corporativa de sus asociados, sustentando temas de interés transversal, y abordando fuertemente los nuevos desafíos, como la seguridad y la escalada de violencia en la zona, a través de la Multigremial del Sur. De esta manera, Aproleche ha suscrito recientemente una alianza con el Banco Chile, para que los productores puedan hacer sus aportes directamente, firmando un PAC mensual, en base a los litros de leche anualmente producidos.
El rol de las asociaciones gremiales de canalizar intereses y demandas, es fundamental en un país con una bajísima aprobación hacia la política. Finalmente, estas instituciones permitirán sumar fuerzas a lo que por años hemos soñado: transformar a Chile en una potencia agroalimentaria, y alcanzar un equilibrio con trasparencia en toda la cadena lechera nacional.
Marcos Winkler