Minsal propone un nuevo etiquetado de alimentos
Salud. La norma extiende la exigencia a las cadenas de comida rápida.
Tras eliminar en abril pasado la propuesta de reglamento de etiquetado de alimentos realizado en el Gobierno de Sebastián Piñera, el Ministerio de Salud presentó ayer la nueva norma, la que obliga a informar la cantidad de calorías, grasas, azúcares y sal que contiene cada alimento por cada 100 gramos o cada 100 centímetros cúbicos en caso de líquidos.
Además, la exigencia también se hace extensiva a las grandes cadenas que ofrecen comida rápida elaborada industrialmente: los clientes deberán saber la composición de los productos que consuman.
El ministro de Salud (S), Jaime Burrows, explicó que un producto que sobrepase el límite establecido deberá indicarlo con un octágono negro con el concepto 'exceso de'. Y por cada ingrediente que presente concentraciones mayores a lo recomendado habrá una advertencia y no se podrán vender en los colegios.
La propuesta de reglamento ahora será objeto de una consulta pública mediante diálogos ciudadanos organizados por el Gobierno, proceso que se extenderá hasta el 19 de octubre próximo.
Todo este material será considerado antes de presentar las normas a la Contraloría para sus observaciones.
El presidente de la Comisión de Salud del Senado, Guido Girardi, valoró la propuesta. 'Ahora las madres, cuando vayan al supermercado, gracias a las etiquetas de advertencia de exceso de sal, azúcar o grasa, podrán saber lo que compran para sus hijos', afirmó el parlamentario.
Se espera que la normativa pueda entrar en funcionamiento en junio de 2015.